Φράουλα, πάπρικα, αγγούρι, ντομάτα, μαρούλι, καρότο, ανανά, παντζάρι και παπάγια είναι τα τρόφιμα που έχουν την υψηλότερη ποσότητα φυτοφαρμάκων, ουσίες επιβλαβείς για την υγεία, επειδή αυξάνουν τον κίνδυνο σοβαρών ασθενειών όπως είναι ο καρκίνος, τα νεφρά και τα ηπατικά προβλήματα.
Όσο περισσότερο νερό και λιγότερες ίνες έχουν τα τρόφιμα, τόσο μεγαλύτερη είναι η συγκέντρωση φυτοφαρμάκων και άλλων ουσιών που μπορούν επίσης να προκληθούν από λιπάσματα, τα οποία διεισδύουν όχι μόνο στο φλοιό αλλά και σε όλα τα τρόφιμα. Ακόμη και αν αφαιρεθεί ο φλοιός, τα χημικά που έχουν διεισδύσει στο φαγητό δεν μπορούν να αφαιρεθούν και να συσσωρευτούν στο ανθρώπινο σώμα κατά τη διάρκεια των ετών προκαλώντας ζημιά στην υγεία.
Επιπτώσεις των φυτοφαρμάκων στην υγεία
Τα φυτοφάρμακα είναι τοξικές ουσίες που καταπολεμούν τα παράσιτα που μπορούν να επηρεάσουν τις καλλιέργειες αλλά η χρήση τους μπορεί να προκαλέσει:
- Οξεία δηλητηρίαση όταν υπάρχει υπερβολική έκθεση: μπορεί να συμβεί για παράδειγμα σε αγρότες που δεν προστατεύονται επαρκώς κατά τη στιγμή της αίτησής τους ή
- Καθυστερημένη δηλητηρίαση λόγω της τακτικής κατανάλωσης κατά τη διάρκεια των ετών: μπορεί να συμβεί όταν τρώτε τρόφιμα γεμάτα φυτοφάρμακα όπως αυτά που υπάρχουν στα σούπερ μάρκετ.
Η καθυστερημένη δηλητηρίαση μπορεί να διαρκέσει χρόνια για να εκδηλωθεί, αλλά οι αλλαγές που μπορεί να συμβούν είναι σοβαρές και μερικές φορές μη αναστρέψιμες. Τα διαγονιδιακά τρόφιμα μπορεί να περιέχουν ακόμη περισσότερα φυτοφάρμακα, να γνωρίζουν τι είναι.
Πώς να αφαιρέσετε τα φυτοφάρμακα από τα τρόφιμα
Δεν είναι πάντα δυνατό να αφαιρέσετε τα αγροχημικά από τα τρόφιμα, έτσι ο καλύτερος τρόπος για να προστατευθείτε και να αποφύγετε τη λήψη φυτοφαρμάκων είναι να επιλέξετε βιολογικά τρόφιμα, τα οποία είναι επίσης γνωστά ως βιολογικά τρόφιμα επειδή δεν περιέχουν φυτοφάρμακα, αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό μπορείτε:
- Αναπαύεται το φαγητό πριν το φαγητό, το οποίο δεν είναι πάντα δυνατό και επίσης δεν είναι πολύ καλό, επειδή οι περισσότερες από τις βιταμίνες είναι στο φλοιό.
- Πλύνετε προσεκτικά όλα τα φρούτα, τα λαχανικά, τα χόρτα και τα λαχανικά πριν από τη χρήση με σαπούνι και νερό
- Δημιουργήστε τη δική σας φυτεία στο σπίτι, στο έδαφος ή σε γλάστρες φυτών, για παράδειγμα, επιλέγοντας να χρησιμοποιείτε μόνο φυσικά προϊόντα για να αποφύγετε πιθανά παράσιτα.
Αναχώρηση: 3 λόγοι για να αγοράσετε βιολογικά τρόφιμα
Πώς να φυτέψετε ντομάτες και μαρούλι στο σπίτι
Αγοράστε ένα σπορόφυτο ντομάτας ή βάλτε τους σπόρους σε ένα φλιτζάνι καφέ με το υγρό χώμα μέχρι να αρχίσει να βλασταίνει και στη συνέχεια να φυτέψετε στην κατσαρόλα που θέλετε, το πότισμα καθημερινά και πάντα να αφήνετε στον ήλιο, επειδή η ντομάτα χρειάζεται πολύ ήλιο για να αναπτυχθεί και να αποφέρει καρπούς.
Τοποθετήστε τους σπόρους του μαρούλι ή ένα δενδρύλλιο του μαρουλιού στον κήπο και τοποθετήστε σε ένα δοχείο ή ένα μπουκάλι κατοικίδιων ζώων που κόβεται οριζόντια πότισμα καθημερινά. Όπως και οι ντομάτες, το μαρούλι χρειάζεται επίσης ηλιοφάνεια για τουλάχιστον 5 ώρες την ημέρα.
Σημεία και συμπτώματα μόλυνσης
Ο παρακάτω πίνακας δείχνει ορισμένα σημεία και συμπτώματα που μπορεί να υποδηλώνουν οξεία δηλητηρίαση που προκαλείται από παρασιτοκτόνα, τα οποία επηρεάζουν ιδιαίτερα τους αγρότες επειδή έρχονται σε επαφή με μεγαλύτερη ποσότητα του προϊόντος ταυτόχρονα και επίσης τις ασθένειες που μπορεί να προκαλούνται από καθυστερημένη δηλητηρίαση, που συμβαίνει με την τακτική κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων.
| Σημάδια οξείας δηλητηρίασης (αγρότες) | Ασθένειες που προκαλούνται από την καθυστερημένη δηλητηρίαση (πληθυσμός γενικά) |
Αδυναμία Κοιλιακές κράμπες Κόκκινα μάτια, επιπεφυκίτιδα Φτάρνισμα Ανακινήστε Σπασμοί Επίθεση κατά του άσθματος Ερεθισμός της μύτης και του λαιμού Ζάλη Έμετος Μυϊκές δονήσεις Πονοκέφαλος Απώλεια της όρεξης | Καρκίνος πνεύμονα Καρκίνος θυρεοειδούς Ο καρκίνος των όρχεων Καρκίνος του μαστού Καρκίνος του προστάτη Υπογονιμότητα Ψυχικές ασθένειες Το ήπαρ αλλάζει Τα νεφρά αλλάζουν Ο θυρεοειδής αλλάζει Καρδιακές αρρυθμίες Τη νόσο του Parkinson Πνευμονική ίνωση Αναπνευστικές αλλεργίες Αυξημένη δυσπλασία του μωρού |
Είναι δυνατόν να γνωρίζουμε εάν η αιτία των συμπτωμάτων ή της εγκατεστημένης ασθένειας προκαλείται από φυτοφάρμακα μέσω ειδικών εξετάσεων αίματος, οι οποίες είναι δύσκολο να εκτελεστούν επειδή τα περισσότερα εργαστήρια δεν το έχουν και επίσης επειδή έχει υψηλό οικονομικό κόστος.
Ωστόσο, ο γιατρός μπορεί να υποψιάζεται ότι η ασθένεια σχετίζεται με φυτοφάρμακα όταν εμφανίζονται οξέα συμπτώματα στους αγρότες ή όταν το άτομο ενημερώνει τον γιατρό για τον τρόπο ζωής τους, για παράδειγμα.
