Τα οφέλη του quinoa ή του quinoa ρυθμίζουν το έντερο, βοηθώντας στη μείωση της χοληστερόλης και στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, καθώς και στη μείωση της όρεξης, επειδή είναι ένα φαγητό με πολλές ίνες.
Άλλα οφέλη της πραγματικής quinoa για την υγεία μπορεί να είναι:
- τη βελτίωση της σωστής λειτουργίας του εγκεφάλου, επειδή είναι πλούσιο σε ωμέγα 3,
- καταπολέμηση της αναιμίας με πλούσια σε σίδηρο,
- να βοηθήσει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης επειδή έχει πολύ ασβέστιο.
Τα πραγματικά προϊόντα quinoa στην αγορά περιλαμβάνουν αλεύρι, ζυμαρικά, νιφάδες και σπόρους ολικής αλέσεως καφέ, μαύρου και κόκκινου χρώματος και μπορούν να αγοραστούν σε φυσικά καταστήματα τροφίμων ή σούπερ μάρκετ.
Πώς να προετοιμάσετε την πραγματική quinoa
Στην προετοιμασία του πραγματικού quinoa είναι σημαντικό:
- πλύνετε το quinoa πριν το χρησιμοποιήσετε για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα σκόνης που παραμένουν στους σπόρους,
- φρυγανίστε τους σπόρους πριν τους μαγειρέψετε σε ένα τηγάνι για 5 λεπτά για να δώσετε μια υπέροχη φρυγανισμένη γεύση,
- μην προσθέτετε πολύ νερό κατά το μαγείρεμα της πραγματικής quiua επειδή μπορεί να πάρει soggy,
- Μαγειρέψτε το πραγματικό quinoa για 15 λεπτά.
Το πραγματικό quinoa είναι εξαιρετικό σε ζεστά πιάτα όπως ρύζι, σούπες και stews, καθώς και σε κρύα πιάτα όπως σαλάτες, καθώς η ελαφριά υφή του quinua συνδυάζεται με ωμά ή μαγειρεμένα λαχανικά.
Χρήσιμος σύνδεσμος:
- Quinoa
