Οφέλη από το Rhubarb

Το Rhubarb είναι ένα φαρμακευτικό φυτό, το οποίο είναι επίσης γνωστό ως palmate ή φυτικό ραβέντι, με ισχυρό διεγερτικό και πεπτικό αποτέλεσμα, που χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, επειδή έχει καθαρτικό αποτέλεσμα.

Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται με τη μορφή τσαγιού, αλλά μπορεί επίσης να προστεθεί σε επιδόρπια ή ζελέ και η κατανάλωσή του φέρνει οφέλη όπως:

1. Βελτιώστε την υγεία των ματιών με τη συγκέντρωση της λουτεΐνης, ενός αντιοξειδωτικού που προστατεύει την ωχρά κηλίδα από τα μάτια.
2. Αποτρέψτε τις καρδιαγγειακές παθήσεις με το να περιέχουν ίνες που μειώνουν την απορρόφηση της χοληστερόλης στο έντερο και τα αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την αθηροσκλήρωση.
3. Βελτιώστε το δέρμα και αποφύγετε τα σπυράκια πλουτίζοντας τη βιταμίνη Α.
4. Βοηθήστε στην απώλεια βάρους με λιγότερες θερμίδες.
5. Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα, επειδή είναι πλούσιο σε σελήνιο.
6. Βελτιώστε την κυκλοφορία με την πλούσια σε κάλιο.
7. Ανακουφίστε τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης με τη χρήση φυτοστερολών που βοηθούν στη μείωση των θερμικών κυμάτων.

Επιπλέον, το ραβέντι περιέχει επίσης μικρές ποσότητες βιταμινών Β, βιταμίνης C και ψευδαργύρου, σημαντικές θρεπτικές ουσίες για τον γενικό μεταβολισμό και το ανοσοποιητικό σύστημα.

Διατροφική σύνθεση

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει πληροφορίες διατροφής για 100 γραμμάρια ακατέργαστου ραβέντι:

Ραβέντι μπορεί να καταναλωθεί ωμά, μαγειρεμένο, με τη μορφή τσαγιού ή να προστεθεί σε συνταγές όπως πίτες και ζελέ.

Αντενδείξεις και προφυλάξεις

Το Rhubarb αντενδείκνυται για τα παιδιά, τις έγκυες γυναίκες, τους θηλάζοντες ή που βρίσκονται στην εμμηνορροϊκή περίοδο και για τα άτομα με νεφρικά προβλήματα.

Επιπλέον, τα φύλλα αυτού του φυτού είναι πλούσια σε οξαλικό οξύ, μια ουσία που μπορεί να σκοτώσει όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Εάν το ραβέντι τοποθετείται σε ψυχρό μέρος, όπως στην κατάψυξη, το οξαλικό οξύ μπορεί να μεταναστεύσει από τα φύλλα στο στέλεχος, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα σε όσους το καταναλώνουν. Έτσι, πρέπει πάντα να θυμάστε να αποθηκεύσετε το ραβέντι σε θερμοκρασία δωματίου ή υπό ελαφρύ ψύξη.

Τσάι από Ρευσό

Το τσάι από ραβέντι γίνεται ως εξής:

Συστατικά:

• 500 ml νερού
• 2 κουταλιές της σούπας του ραβέντι

Μέθοδος παρασκευής:

Βάλτε το νερό να βράσει με το στέλεχος του ραβέντι ήδη μέσα στο τηγάνι. Αφού βράσει, χαμηλώστε τη θερμότητα και βράστε για 10 λεπτά. Στέλεχος και πίνετε ζεστό ή κρύο, χωρίς γλύκανση. Δείτε άλλες θεραπείες για τη δυσκοιλιότητα.

Πορτοκαλί συνταγή ζελέ με Ραβέντι

Συστατικά:

• 1 κιλό φρέσκο ​​ραβέντι ψιλοκομμένο
• 400 g ζάχαρης
• 2 κουταλάκια τσαγιού πορτοκαλιού
• 80 ml χυμού πορτοκαλιού
• 120 ml νερού

Μέθοδος παρασκευής:
Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα τηγάνι και αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το να μαγειρέψει για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να παχύνετε, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό. Ρίξτε τη ζελέ σε αποστειρωμένες γυάλινες φιάλες και με καπάκι, αποθηκεύοντας στον παγετώνα μετά την ψύξη.