Η βιταμίνη C ή το ασκορβικό οξύ είναι ουσιαστικής σημασίας για το σχηματισμό κολλαγόνου, το οποίο δίνει δομή στους ιστούς του σώματος και στην απορρόφηση του σιδήρου, πέραν του ότι έχει έναν ρόλο στη ρύθμιση του μεταβολισμού του σώματος και στο σχηματισμό των κυττάρων του αίματος. Ως εκ τούτου, η έλλειψή σας μπορεί να προκαλέσει σημεία και συμπτώματα όπως:
- Κούραση, ωχρότητα και ζάλη λόγω αναιμίας που προκαλείται από κακή απορρόφηση του σιδήρου.
- Δυσκολία στην επούλωση τραυμάτων λόγω ανεπάρκειας κολλαγόνου.
- Αιμορραγία, κυρίως από τα ούλα και τη μύτη, αλλά που μπορεί να προκύψει οπουδήποτε στο σώμα, λόγω της ρήξης των ιστών που υποστηρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία.
- Κηλίδες στο σώμα, επίσης εξαιτίας της ευθραυστότητας των αιμοφόρων αγγείων.
- Οι παραμορφώσεις των οστών και ο αυξημένος κίνδυνος κατάγματα, ειδικά στα παιδιά, καθώς μεταβάλλει τη διαδικασία της ασβεστοποίησης και του σχηματισμού οστών.
- Η τριχόπτωση και η αποδυνάμωση των νυχιών, με εξασθένηση των ιστών.
- Οστικός πόνος, πρήξιμο στο σώμα και εξασθένηση χόνδρων και αρθρώσεων.
- Πτώση και μαλάκωμα των δοντιών, επειδή μεταβάλλει τον σχηματισμό της οδοντίνης, η οποία είναι η μήτρα των δοντιών.
- Αυξημένος κίνδυνος λοιμώξεων, όπως κρυολογήματα και γρίπη, επειδή η έλλειψη βιταμίνης C μειώνει τον σχηματισμό λευκών αιμοσφαιρίων και μεταβάλλει διάφορες λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Θλίψη, ψυχικό στρες και δυσκολίες συλλογιστικής, επειδή η έλλειψη αυτής της βιταμίνης μπορεί να προκαλέσει χημικές αλλαγές στον εγκέφαλο.
Η ασθένεια που προκαλείται από ανεπάρκεια βιταμίνης C ονομάζεται σκορβούτο και το σύνολο αυτών των ενδείξεων και συμπτωμάτων αρχίζει να εμφανίζεται μετά από 45 έως 80 ημέρες ανεπάρκειας βιταμινών. Το βρεφικό σκορβούτο ονομάζεται νόσο Moeller-Barlow και χαρακτηρίζεται επίσης από σημαντικές οστικές παραμορφώσεις, εξασθενημένη ανάπτυξη και καρδιακές μεταβολές.
Αιτίες έλλειψης βιταμίνης C
Η βιταμίνη C απορροφάται στο έντερο και η κύρια πηγή της είναι τροφή, οπότε η έλλειψη αυτής της βιταμίνης συμβαίνει όταν η δίαιτα είναι ανεπαρκής ή όταν η απορρόφηση από το έντερο δεν είναι επαρκής. Έτσι, μερικοί από τους κύριους παράγοντες κινδύνου είναι:
- Υποσιτισμός.
- Ανορεξία.
- Το κάπνισμα;
- Αλκοολισμός.
- Εντερικές παθήσεις και φλεγμονές, όπως η νόσος του Crohn.
- Εγκυμοσύνη και θηλασμός.
Επιπλέον, τα μωρά που δεν θηλάζουν και καταναλώνουν τύπους που δεν εμπλουτίζονται με βιταμίνη C κινδυνεύουν επίσης να αναπτύξουν αυτή την ανεπάρκεια.
Πώς γίνεται η θεραπεία;
Η βιταμίνη C βρίσκεται κυρίως στα φρούτα και τα λαχανικά όπως ο ανανάς, η ακερόλα, το πορτοκάλι, το λεμόνι και το πιπέρι, για παράδειγμα, είναι σημαντικό αυτά τα τρόφιμα στη διατροφή να ανταποκρίνονται στις καθημερινές ανάγκες. Ελέγξτε την πλήρη λίστα των πηγών τροφής της βιταμίνης C.
Η ποσότητα της βιταμίνης C που πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά είναι περίπου 60 mg, ωστόσο, μερικοί άνθρωποι μπορεί να χρειαστούν μεγαλύτερα ποσά, όπως οι έγκυες, οι καπνιστές και τα άτομα που χρησιμοποιούν μερικά φάρμακα που μπορεί να μειώσουν την απορρόφηση αυτής της βιταμίνης, όπως αντισυλληπτικά, αντικαταθλιπτικά διουρητικά και συνιστάται να μιλήσετε με το γιατρό σας και τον διατροφολόγο για να προσαρμόσετε την αντικατάσταση των βιταμινών σε αυτές τις περιπτώσεις.
Επειδή η βιταμίνη C μπορεί να εξαλειφθεί σταδιακά μέσω των ούρων, η πρόσληψη σας πρέπει να είναι ημερολόγιο και αν δεν επιτευχθεί η απαιτούμενη ποσότητα με τροφή, μπορείτε επίσης να καταναλώσετε συμπληρώματα βιταμίνης C όπως το Targifor, το Bio-C ή Redoxon, για παράδειγμα. Ωστόσο, η πρόσληψή σας θα πρέπει κατά προτίμηση να συμβουλεύεται ένας διατροφολόγος ώστε να μην γίνεται υπερβολική ή ελλιπής.
Τι είναι η βιταμίνη C
Η βιταμίνη C διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση του μεταβολισμού του οργανισμού, του σχηματισμού ορμονών και κυττάρων αίματος, καθώς και της σύνθεσης του κολλαγόνου και των ιστών που αποτελούν το δέρμα, τα αιμοφόρα αγγεία, τα οστά και τον χόνδρο.
Επιπλέον, αυτή η βιταμίνη είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, ικανό να θρέψει τα κύτταρα και να εξαλείψει τις ελεύθερες ρίζες που ευθύνονται για τη φθορά των ιστών και συνεπώς εμποδίζει την εμφάνιση ασθενειών και πρόωρη γήρανση. Μάθετε για αυτά και άλλα οφέλη στη βιταμίνη C: ένα απαραίτητο αντιοξειδωτικό.
