Το ελαιόλαδο συμβάλλει στη μείωση της LDL χοληστερόλης στο αίμα επειδή έχει ιδιότητες που εμποδίζουν την οξείδωση της χοληστερόλης και τον σχηματισμό πλακών αθηρώματος μέσα στις αρτηρίες, εκτός από τη βιταμίνη Ε, τις φαινολικές ενώσεις και τα φλαβονοειδή που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά και παίζουν ζωτικό ρόλο για την απομάκρυνση των ακαθαρσιών και την αποτοξίνωση των ελεύθερων ριζών.
Πώς να καταναλώσετε
Συνιστάται να καταναλώνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ημερησίως στην ωμή μορφή και είναι σημαντικό να προτιμάτε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο γιατί είναι καθαρότερο και περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα αντιοξειδωτικών που είναι πιο αποτελεσματικό για τη διατήρηση της υγείας. Μάθετε να αναγνωρίζετε το καλό λάδι.
Εκτός από την εξαιρετική προετοιμασία για τις σαλάτες μπορείτε να πασπαλίζετε το ψωμί με την ποσότητα ελαιολάδου που προτείνεται παραπάνω, ως υποκατάστατο του βουτύρου και της μαργαρίνης, που συμβάλλουν μόνο στην αύξηση της χοληστερόλης, η οποία είναι μια πιο υγιεινή και καλύτερη επιλογή.
Σάλτσα σκόρδου με ελαιόλαδο για ψωμί και τοστ
Αυτή η συνταγή είναι πρακτική και γρήγορη για να έρθει σε πρακτικό για σνακ ή ως προ-γεύμα ή δείπνο entrees.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 5 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένο
- 1 πρέζα αλατιού
- Θυμάρι και φύλλα ρίγανης
Τρόπος προετοιμασίας
Προσθέστε όλα τα συστατικά και αφήστε να ξεκουραστούν για λίγες ώρες. Όσο περισσότερο ξεκουράζεστε, τόσο πιο έντονη είναι η γεύση των βοτάνων και του σκόρδου. Στη συνέχεια απλώς απολαύστε το τηγάνι ή το ψωμί σε αυτό το αρωματισμένο ελαιόλαδο και φέρετε στο φούρνο ή καταναλώστε φρέσκο.
Συνταγή ελαιολάδου βοτάνων
Αυτή η συνταγή φυτικών ελαιολάδων είναι μεγάλη καθώς περιέχει βιταμίνες, ανόργανα συστατικά και αντιφλεγμονώδεις ουσίες και αντιοξειδωτικά χρήσιμα για την αύξηση της ανοσίας.
Συστατικά
- 1 ποτήρι 250 ml εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο,
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη,
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο βασιλικό και
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο δεντρολίβανο.
Τρόπος προετοιμασίας
Προσθέστε το μάτι, την ρίγανη, το βασιλικό και το δενδρολίβανο στο ποτήρι ελαιόλαδου και αφήστε το να ξεπλυθεί για τουλάχιστον 24 ώρες πριν αρχίσετε να το χρησιμοποιείτε. Είναι ιδανικό για το πότισμα ωμών σαλάτες, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία των γευμάτων.
