Τρόφιμα πλούσια σε φολικό οξύ

Τα τρόφιμα πλούσια σε φυλλικό οξύ, όπως το συκώτι, τα φασόλια και οι φακές, είναι πολύ κατάλληλα για τις έγκυες γυναίκες, αλλά και για όσους προσπαθούν να μείνουν έγκυοι επειδή η βιταμίνη αυτή βοηθά στο σχηματισμό του νευρικού συστήματος του μωρού, αποτρέποντας σοβαρές ασθένειες όπως η εγκεφαλία, meningocele.

Το φυλλικό οξύ, το οποίο είναι η βιταμίνη Β9, είναι απαραίτητο για την υγεία όλων και η ανεπάρκεια του μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ταλαιπωρία για την έγκυο γυναίκα και το μωρό της. Έτσι, για να αποφύγετε αυτές τις διαταραχές, ενδείκνυται να αυξήσετε την κατανάλωση φαγητού με φολικό οξύ και συνεχίστε να συμπληρώνετε από 2 έως 3 μήνες πριν να μείνετε έγκυος για να εξασφαλίσετε την ανάγκη σε αυτό το στάδιο της ζωής. Μάθετε περισσότερα στο: Φολικό οξύ κατά την εγκυμοσύνη.

Κατάλογος τροφών πλούσιων σε φολικό οξύ

Ο παρακάτω πίνακας παρουσιάζει παραδείγματα μερικών τροφών πλούσιων σε αυτή τη βιταμίνη:

Τα εμπλουτισμένα με φολικό οξύ τρόφιμα, όπως η βρώμη, το ρύζι και το αλεύρι σιταριού, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ένα ευρύ φάσμα συνταγών. Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, κάθε 100 g του προϊόντος θα πρέπει να παρέχει μια ελάχιστη ποσότητα 150 mcg φολικού οξέος.

Η συνιστώμενη πρόσληψη φυλλικού οξέος για τους υγιείς ενήλικες είναι 400 mcg ημερησίως, ενώ για τις έγκυες γυναίκες είναι 600 mcg την ημέρα.

Συνέπειες της έλλειψης φολικού οξέος

Η έλλειψη φυλλικού οξέος σχετίζεται με σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως σύνδρομο υπερτασικής κύησης, αποκοπή πλακούντα, επαναλαμβανόμενες αυθόρμητες αποβολές, πρόωρο τοκετό, χαμηλό βάρος γέννησης, χρόνιες καρδιαγγειακές παθήσεις, εγκεφαλοαγγειακή νόσος, άνοια και κατάθλιψη.

Ωστόσο, η συμπλήρωση και η υγιεινή διατροφή μπορούν να μειώσουν αυτούς τους κινδύνους, αυξάνοντας τις πιθανότητες μιας υγιούς εγκυμοσύνης και της καλής ανάπτυξης του μωρού, αποτρέποντας περίπου το 70% των περιπτώσεων δυσπλασίας του νευρικού σωλήνα.

Τιμές αναφοράς του φολικού οξέος στο αίμα

Το φυλλικό οξύ σπάνια απαιτείται κατά την εγκυμοσύνη, αλλά τα επίπεδα του φυλλικού οξέος στο αίμα κυμαίνονται από 55 έως 1100 ng / mL, σύμφωνα με το εργαστήριο.

Όταν οι τιμές είναι κάτω από 55 ng / mL το άτομο μπορεί να έχει μεγαλοβλαστική ή αιμολυτική αναιμία, υποσιτισμό, αλκοολική ηπατίτιδα, υπερθυρεοειδισμό, ανεπάρκεια βιταμίνης C, καρκίνο, πυρετό ή στην περίπτωση της γυναίκας η γυναίκα μπορεί να είναι έγκυος.