Τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες

Τα τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες, όπως το ψωμί, τα δημητριακά, το ρύζι και όλα τα ζυμαρικά, είναι μια σημαντική μορφή ενέργειας για το σώμα, ωστόσο, όταν καταναλώνονται υπερβολικά, αυξάνουν το σωματικό λίπος επειδή αποθηκεύονται υπερβολικοί υδατάνθρακες στο σώμα ως μορφή λίπους.

Έτσι είναι σημαντικό να μην υπερβάλλεται η πρόσληψη αυτού του είδους τροφής, συνιστάται να καταναλώνετε μόνο 200 έως 300 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα, κάτι που επιτυγχάνεται εύκολα με την κατανάλωση ρυζιού κατά το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο, 1 γαλλικό ψωμί και μπισκότα κατά μήκος ημέρα.

Η κατανάλωση μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χάσετε βάρος και είναι ένας καλός τρόπος για να αυξήσετε τη μυϊκή μάζα. Ελέγξτε το μενού και μάθετε πώς να κάνετε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.

Κατάλογος τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες

Τα τρόφιμα που αναφέρονται σε αυτόν τον πίνακα είναι μερικά μόνο από τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αλλά άλλα τρόφιμα όπως γάλα, γιαούρτι, τυρί, κολοκύθα, τεύτλα, καρότο, μήλο ή αχλάδι, έχουν επίσης υδατάνθρακες αλλά σε μικρότερες ποσότητες. Μια άλλη πλούσια σε υδατάνθρακες τροφή είναι το αλεύρι μανιόκας, που χρησιμοποιείται ευρέως για να φτιάξει το φάρσα. Μάθετε πώς να καταναλώνετε το αλεύρι της μανιόκας χωρίς λίπος.

Τι είναι οι υδατάνθρακες;

Οι υδατάνθρακες είναι μόρια που αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο και μπορούν επίσης να ονομάζονται υδατάνθρακες, ζάχαρη ή ζάχαρη. Η κύρια λειτουργία του είναι να παρέχει γρήγορη ενέργεια επειδή είναι εύκολα αφομοιωμένη, αυξάνοντας τη διάθεσή της αμέσως μετά την κατανάλωσή της, αλλά όταν αυτή η ενέργεια δεν δαπανηθεί, καταλήγει να αποθηκεύεται στο σώμα ως λίπος.

Όλα τα λαχανικά έχουν υδατάνθρακες και η μόνη τροφή για ζώα που έχει υδατάνθρακες είναι το μέλι, η συνιστώμενη πρόσληψη στη συνολική ημερήσια διατροφή δεν πρέπει να υπερβαίνει το 60%. Ωστόσο, υπάρχουν διαφορετικές ταξινομήσεις και έτσι τρόφιμα πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες είναι τα καταλληλότερα για όσους χάνουν βάρος.

Τρόφιμα πλούσια σε απλούς υδατάνθρακες

Τα τρόφιμα πλούσια σε απλούς υδατάνθρακες θεωρούνται τα πιο γλυκά τρόφιμα και περιλαμβάνουν ραφιναρισμένη ζάχαρη, γαλλικό ψωμί, μέλι, ζελέ φρούτων, καρπούζι, σταφίδες, δημητριακά, άσπρο ρύζι, ψητή σάλτσα ζυμαρικών, ποπ κορν και σόδα.

Αυτός ο τύπος υδατανθράκων δεν απαιτεί πολύ χρόνο για να αφομοιωθεί από το σώμα και, κατά συνέπεια, απορροφάται γρήγορα, προκαλώντας μια πρώιμη αίσθηση πείνας.

Επομένως, θεωρούνται τρόφιμα με υψηλό ή μέτριο γλυκαιμικό δείκτη, επειδή η ζάχαρη τους ακολουθεί γρήγορα το αίμα και κατά συνέπεια πρέπει να αποφεύγεται από τους διαβητικούς και αυτούς που προσπαθούν να χάσουν βάρος.

Τρόφιμα πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες

Τα τρόφιμα πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες είναι λιγότερο γλυκά τρόφιμα όπως το ρύζι και τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως, όπως ολικής αλέσεως, φακές, ρεβίθια, καρότα ή φιστίκια. Δείτε άλλα παραδείγματα στα: Τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Τα τρόφιμα με σύνθετους υδατάνθρακες έχουν βραδύτερη πέψη και επομένως φτάνουν αργότερα στο αίμα, προωθώντας την κορεσμό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, ταξινομούνται επίσης ως τρόφιμα με χαμηλή ή μέτρια γλυκαιμική καμπύλη.

Είναι ιδανικά τρόφιμα για τους διαβητικούς και επίσης κατά τη διάρκεια της θεραπευτικής αγωγής της απώλειας βάρους. Είναι γενικά πλουσιότερες σε βιταμίνες Β, σίδηρο, ίνες και μέταλλα.

Τι είναι οι καλοί υδατάνθρακες;

Παρόλο που όλες οι πηγές υδατανθράκων είναι καλές, η επιλογή υγιεινών υδατανθράκων, όπως βιομηχανοποιημένα προϊόντα ολικής αλέσεως, καθώς και φρούτα και λαχανικά είναι μια καλύτερη επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή να βελτιώσουν τα αποτελέσματα της ακαδημίας. Έτσι, οι καλές πηγές υδατανθράκων είναι:

• Φρούτα πλούσια σε υδατάνθρακες και ίνες: δαμάσκηνο, παπάγια, σύκα,
• Ολόκληρα τρόφιμα: καστανό ρύζι, ρύζι με σπόρους, ολόκληρα ζυμαρικά, ψωμί ολικής αλέσεως ή ψωμί με σπόρους.
• Λαχανικά: τεύτλα, λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι.
• Σπόροι: φασόλια, φακές, ρεβίθια.
• Κόνδυλοι: γλυκοπατάτες με κέλυφος, μαρμελάδες

Ωστόσο, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και συνεπώς υδατάνθρακες, όπως το απλό κέικ που παρασκευάζεται με άσπρο αλεύρι, μπισκότα, μπάρες δημητριακών, ποπ κορν, γλυκά και επιδόρπια, δεν πρέπει να καταναλώνονται από κανέναν που θέλει να χάσει βάρος ή να αυξήσει τη μυϊκή μάζα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε υδατάνθρακες για να αποκτήσετε μάζα μυών

Για να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, είναι σημαντικό να τρώτε σύνθετους υδατάνθρακες καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας και πριν από την προπόνηση, επειδή παρέχουν επαρκή ενέργεια για άσκηση και έως και 1 ώρα μετά την άσκηση συνιστάται να τρώτε κάποια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, όπως γιαούρτι, μυϊκή.

Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε υδατάνθρακες για να βελτιώσετε τα αποτελέσματα στο γυμναστήριο:

Δείτε επίσης τι μπορεί να συμβεί στη συνολική απόσυρση των υδατανθράκων από τα τρόφιμα: Η δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες είναι κακή;