Οφέλη από tamarind για την υγεία

Το Tamarind είναι ένα τροπικό φρούτο τυπικό της Νότιας Αφρικής, με ξινή γεύση και πολύ θερμιδικό, το οποίο στη Βραζιλία καταναλώνεται κυρίως στα βορειοανατολικά της χώρας.

Ο πολτός πλούσιος σε βιταμίνη Α, ίνες και μέταλλα είναι εξαιρετική για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας. Επιπλέον, το tamarind χρησιμοποιείται για τη παρασκευή γλυκών, χυμών και άλλων ποτών, όπως λικέρ, και σε πολλές περιοχές το tamarind χρησιμοποιείται επίσης για την εποχή του κρέατος ή των ψαριών, για παράδειγμα.

Οφέλη του Tamarindo

Εκτός από τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, άλλα οφέλη του tamarind περιλαμβάνουν:

1. Βοηθήστε στον έλεγχο του διαβήτη.
2. Βοηθήστε στη μείωση της χοληστερόλης.
3. Προλαμβάνει καρδιαγγειακά νοσήματα.
4. Μειώστε την όρεξη.
5. Βοηθάει στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου.

Το Tamarind έχει πολλές θερμίδες και επομένως δεν είναι καλό να καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες, αλλά πίνοντας ένα ποτήρι χυμό ταμαρίνδας πριν το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο σας βοηθά να μειώσετε την όρεξη, καθιστώντας ευκολότερο να χάσετε βάρος.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνταγή χυμού Tamarind με μέλι

Αυτή η συνταγή tamarind είναι νόστιμο και εύκολο να γίνει.

Συστατικά

• 100 g πολτού tamarind,
• 1 μεγάλο πορτοκαλί,
• 2 ποτήρια νερό,
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

Τρόπος προετοιμασίας

Χτυπάμε στο μπλέντερ τον χυμό πορτοκαλιού με το squash της tamarind, 2 φλιτζάνια νερό και το μέλι.

Για να γίνει ο πολτός tamarind, πρέπει να ξεφλουδίσετε 1 κιλό tamarind, βάζετε σε ένα μπολ με 1 λίτρο νερό και αφήνετε να απολαύσετε τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, βάζετε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύετε για 20 λεπτά ή μέχρι ο πολτός να είναι πολύ μαλακός, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό.

Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε καραμέλα tamarind στη συνταγή καραμελών Tamarind.