Τα βιοφορτισμένα τρόφιμα είναι τρόφιμα με υψηλότερη διατροφική ποιότητα λόγω της επιλογής καλύτερων σπόρων προς σπορά για καλλιέργεια, επομένως δεν είναι γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα, αλλά μια καλύτερη ποιότητα καλλιέργειας που χειρίζεται μόνο στο εργαστήριο για να επιλέξει πλουσιότερους σπόρους.
Τα τρόφιμα είναι πλουσιότερα στον σίδηρο, τον ψευδάργυρο και τη βιταμίνη Α. Η έννοια περιλαμβάνει εμπλουτισμό μερικών από τα πιο καταναλωμένα τρόφιμα και έτσι να μειωθούν ορισμένες διατροφικές ανεπάρκειες χωρίς να αλλάξουν οι συνήθειες του πληθυσμού.
Βιοπροϊόντα
| 4, 5 mcg βήτα-καροτένιο / γραμμάριο | 9 mcg βήτα-καροτένιο / γραμμάριο |
| 10 mcg βήτα-καροτένιο / γραμμάριο | 115 mcg βήτα-καροτένιο / γραμμάριο |
| 30 mcg σιδήρου και 30 mcg ψευδαργύρου | 40 mcg σιδήρου και 40 mcg ψευδαργύρου / kg πλήρους σίτου |
| 50 mg σιδήρου και 40 mg δοκιμής ψευδαργύρου / kg | 77 mg σιδήρου και 53 mg ψευδαργύρου / kg προϊόντος |
| Μόνο ίχνη βήτα-καροτίνης | 9 mcg βήτα-καροτένιο / γραμμάριο |
| 50 mg σιδήρου και 30 mg ψευδαργύρου / kg | 90 mg σιδήρου και 50 mg ψευδαργύρου / kg |
| 12 mg ψευδαργύρου και 2 mg σιδήρου / kg γυαλισμένου λευκού ρυζιού | 18 mg ψευδαργύρου και 4 mg σιδήρου / kg γυαλισμένου λευκού ρυζιού |
Βιοκατευθυνόμενη καλλιέργεια
Η βιοκατασκευασμένη καλλιέργεια βασίζεται στην ανάλυση και την επιλογή των σπόρων των τροφών που είναι πλουσιότερα σε ορισμένα μικροθρεπτικά συστατικά, εκτός από την εγγύηση μεγαλύτερης παραγωγικότητας, αντοχής στις ξηρασίες αλλά και σε παράσιτα.
Η βιοκαθεωρημένη καλλιέργεια τροφίμων δημιουργήθηκε κυρίως για να μειώσει τον υποσιτισμό. Το έργο αυτό συντονίστηκε από την Embrapa, την Βραζιλική Εταιρεία Γεωργικής Έρευνας.
