Πώς να κάνετε πλούσια σε σίδηρο τρόφιμα για να θεραπεύσετε την αναιμία

Για να θεραπεύσει την αναιμία, πρέπει να καταναλωθεί μια διατροφή πλούσια σε σίδηρο, η οποία πρέπει να έχει κρέας, συκώτι και λαχανικά πλούσια σε αυτό το ορυκτό. Η αναιμία που προκαλείται από ανεπάρκεια σιδήρου ονομάζεται αναιμία από ανεπάρκεια σιδήρου και είναι συνηθισμένη σε άτομα που έχουν εξασθενήσει, αναπτυσσόμενα παιδιά που δεν έχουν ισορροπημένη διατροφή και σε έγκυες γυναίκες.

Το καλύτερο σίδηρο για το σώμα είναι αυτό που υπάρχει στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, καθώς απορροφάται σε μεγαλύτερη ποσότητα από το έντερο. Επιπλέον, τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C, όπως πορτοκάλι, ακτινίδιο και ανανά, συμβάλλουν στην αύξηση της απορρόφησης του σιδήρου στο σώμα.

Τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο

Τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο είναι:

• Ζωική προέλευση: ήπαρ, καρδιά, κρέας και θαλασσινά.
• Φυτική προέλευση: βρώμη, αλεύρι σίκαλης, ψωμί, κόλιανδρο, φασόλια, φακές, σόγια, σουσάμι, λινάρι.

Για να αυξήσετε την απορρόφηση του σιδήρου στο έντερο, πρέπει να τρώτε φρούτα ή χυμούς φρούτων πλούσιους σε βιταμίνη C όπως πορτοκάλι, μανταρίνι, ανανά και λεμόνι. Δείτε περισσότερα σε τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο και τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C.

Μενού διατροφής για αναιμία

Ο παρακάτω πίνακας παρέχει ένα παράδειγμα ενός πλούσιου σε σίδηρο μενού διατροφής για τη θεραπεία της αναιμίας.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα πλούσια σε ασβέστιο τρόφιμα όπως το γάλα, το γιαούρτι ή το τυρί δεν πρέπει να καταναλώνονται μαζί με τροφές πλούσιες σε σίδηρο επειδή το ασβέστιο δυσκολεύει το σώμα να απορροφήσει σίδηρο.

Στη χορτοφαγική διατροφή, οι καλύτερες τροφές από σίδηρο, που είναι τρόφιμα ζωικής προέλευσης, δεν καταναλώνονται και ως εκ τούτου η έλλειψη σιδήρου μπορεί να συμβεί συχνότερα.

Για την αντιμετώπιση της αναιμίας χωρίς κατανάλωση κρέατος, δείτε επίσης:

• 3 κόλπα για να εμπλουτίσουν τα τρόφιμα με σίδηρο
• Τι πρέπει να φάει ο χορτοφάγος για να αποφύγει την αναιμία
• Πώς να βελτιώσετε την απορρόφηση σιδήρου για την καταπολέμηση της αναιμίας