Τα προβιοτικά είναι ευεργετικά βακτήρια που ζουν στο έντερο και βελτιώνουν τη συνολική υγεία του σώματος, προσφέροντας οφέλη όπως η διευκόλυνση της πέψης και της απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών και η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Όταν η εντερική χλωρίδα βρίσκεται σε ανισορροπία, αυτό που συμβαίνει μετά τη χρήση αντιβιοτικών ή όταν δεν έχετε υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, το έντερο καταλήγει να είναι γεμάτο από κακά βακτήρια που δεν βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα και αφήνουν το σώμα ευαίσθητο σε ασθένειες.
Ποιες είναι οι προειδοποιήσεις;
Τα κύρια πλεονεκτήματα των προβιοτικών περιλαμβάνουν:
- Καταπολέμηση και πρόληψη εντερικών ασθενειών όπως κολίτιδα, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, ασθένεια Chron και φλεγμονή του εντέρου.
- Καταπολέμηση ασθενειών όπως ο καρκίνος, η καντιντίαση, οι αιμορροΐδες και η λοίμωξη του ουροποιητικού συστήματος.
- Βελτίωση της πέψης και καταπολέμηση της καούρας.
- Καταπολεμήστε τη δυσκοιλιότητα και τη διάρροια ρυθμίζοντας την εντερική διέλευση.
- Αυξήστε την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, όπως η βιταμίνη Β, το ασβέστιο και ο σίδηρος.
- Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα αυξάνοντας την παραγωγή αμυντικών κυττάρων που ονομάζονται μακροφάγα.
- Αποτρέψτε τον πολλαπλασιασμό των κακών βακτηριδίων στο έντερο.
- Βοηθώντας να χωνέψει τη λακτόζη, ειδικά σε άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
- Αποτρέψτε προβλήματα όπως η παχυσαρκία, η υψηλή χοληστερόλη και η υπέρταση.
- Αποτρέψτε τις τροφικές αλλεργίες και τις δυσανεξίες.
Μια υγιής εντερική χλωρίδα πλούσια σε προβιοτικά αρχίζει να σχηματίζεται από τη γέννηση, ειδικά όταν το μωρό γεννιέται με κανονική παράδοση και όταν θηλάζει αποκλειστικά κατά τη διάρκεια της πρώιμης ζωής.
Πώς να πάρετε τα προβιοτικά
Υπάρχουν δύο κύριοι τρόποι λήψης προβιοτικών: ο πρώτος είναι η αύξηση της πρόσληψης τροφής με φυσικά προβιοτικά, όπως γιαούρτι ή κεφίρ, για παράδειγμα, και η άλλη με τη χρήση προβιοτικών συμπληρωμάτων.
1. Προβιοτικά τρόφιμα
Ορισμένα τρόφιμα είναι υψηλά σε φυσικά προβιοτικά. Μερικά παραδείγματα αυτών των τροφίμων περιλαμβάνουν:
- Φυσικό γιαούρτι: Είναι η κύρια και ευκολότερη πηγή προβιοτικών στην αγορά, αλλά υπάρχουν και εκδόσεις αρωματισμένων γιαουρτιών που κρατούν ζωντανά τα ευεργετικά βακτήρια.
- Kefir: είναι ένα ζυμωμένο προϊόν με ζύμη και βακτήρια που μοιάζει με το γιαούρτι αλλά έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε προβιοτικά. Δείτε περισσότερα για το κεφίρ.
- Γάλα που έχει υποστεί ζύμωση: είναι ειδικά προϊόντα που περιέχουν γενικά Lactobacillus που προστίθεται από τη βιομηχανία, είναι το πιο διάσημο Yakult.
- Kombucha: ποτό που έχει υποστεί ζύμωση και παρασκευάζεται κυρίως από μαύρο τσάι.
- Ανατολικά προϊόντα με βάση σόγια, λαχανικά και χόρτα όπως Miso, Natto, Kimchi, τα οποία μπορούν να αγοραστούν σε ειδικά καταστήματα.
Για να διατηρήσετε υγιή χλωρίδα, συνιστάται να καταναλώνετε τουλάχιστον 1 πηγή προβιοτικών τροφών την ημέρα, ειδικά κατά τη διάρκεια και μετά τη χρήση αντιβιοτικών, οι οποίες καταλήγουν να καταστρέφουν επίσης την υγιή εντερική χλωρίδα. Εδώ είναι πώς να κάνετε σπιτικό γιαούρτι.
2. Προβιοτικά Συμπληρώματα
Εκτός από τα τρόφιμα, τα προβιοτικά μπορούν επίσης να καταναλωθούν με τη μορφή συμπληρωμάτων σε κάψουλες, υγρά ή φακελάκια, τα οποία πρέπει να αραιωθούν σε νερό ή φυσικούς χυμούς για κατανάλωση. Μερικά παραδείγματα είναι τα PB8, Simfort, Simcaps, Kéfir Real και Floratil και μπορούν να βρεθούν στα φαρμακεία και στα καταστήματα προϊόντων διατροφής.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι συμπληρωμάτων, που περιλαμβάνουν μεταξύ 1 και 10 διαφορετικών τύπων προβιοτικών. Τα πιο σημαντικά είναι συνήθως:
- Bifidobacteria animalis : συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, εκτός από τη βοήθεια στην πέψη και την καταπολέμηση των βακτηρίων που μεταδίδονται από τα μολυσμένα τρόφιμα.
- Bifidobacteria bifidum : υπάρχουν στο μικρό και παχύ έντερο, βοηθώντας στην πέψη των γαλακτοκομικών προϊόντων.
- Bifidobacteria breve : υπάρχουν στο έντερο και στην κολπική οδό και βοηθούν στην καταπολέμηση λοιμώξεων από βακτήρια και μύκητες.
- Bifidobacteria longum : είναι ένας από τους συνηθέστερους τύπους προβιοτικών στο έντερο και βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα.
- Το Lactobacillus acidophilus : είναι ίσως ο πιο σημαντικός τύπος που βοηθά στην απορρόφηση διαφόρων θρεπτικών συστατικών, εκτός από την καταπολέμηση των λοιμώξεων και τη διευκόλυνση της πέψης. L. acidophilus υπάρχουν επίσης στον κόλπο, βοηθώντας στην καταπολέμηση λοιμώξεων.
- Lactobacillus reuteri : υπάρχουν ιδιαίτερα στο στόμα, το στομάχι και το λεπτό έντερο, που είναι σημαντικά κατά της λοίμωξης από τον Η. Pylori.
- Lactobacillus rhamnosus : υπάρχουν στο έντερο και μπορούν να βοηθήσουν στην ταχεία αντιμετώπιση των περιπτώσεων διάρροιας, ειδικά όταν ταξιδεύουν σε άλλες χώρες.
- Lactobacillus fermentum : βοηθά στην εξουδετέρωση των προϊόντων και των τοξινών που απελευθερώνονται κατά την πέψη, βελτιώνοντας το περιβάλλον για την ανάπτυξη της εντερικής χλωρίδας.
Όσο μεγαλύτερη είναι η ποικιλομορφία των προβιοτικών, αλλά και ο αριθμός των βακτηριδίων μέσα σε κάθε δισκίο, τόσο καλύτερα το συμπλήρωμα, καθώς θα διευκολύνει την ταχύτερη ανάπτυξη μιας υγιούς εντερικής χλωρίδας. Στην ιδανική περίπτωση, τα προβιοτικά πρέπει να καταποθούν πριν ή λίγο μετά το γεύμα, έτσι ώστε τα τρόφιμα να βοηθήσουν τα βακτήρια να επιβιώσουν στο γαστρικό οξύ και να φτάσουν στο έντερο, όπου μπορούν να πολλαπλασιαστούν ευκολότερα.
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η κατανάλωση προβιοτικών με τη μορφή συμπληρωμάτων ή τροφών πλούσιων σε αυτά τα βακτήρια είναι επίσης σημαντικό να διατηρηθεί μια υγιεινή διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, καθώς οι ίνες αποτελούν το βασικό τρόφιμο για τα προβιοτικά, ευνοώντας την επιβίωσή τους στο έντερο.
Διαφορά ανάμεσα στο Prebiotic και το Probiotic
Ενώ τα προβιοτικά είναι υγιή βακτηρίδια που πλημμυρίζουν το έντερο, τα πρεβιοτικά είναι ίνες που χρησιμεύουν ως τρόφιμα για προβιοτικά και που ευνοούν την επιβίωσή τους και τον πολλαπλασιασμό τους στο έντερο.
Μερικά παραδείγματα φυσικών πρεβιοτικών είναι βρώμη, κρεμμύδια, σκόρδο, πράσινες μπανάνες, βιομάζα πράσινης μπανάνας,
