5 οφέλη της βρώμης για την υγεία

Η βρώμη είναι ένα από τα πιο υγιεινά δημητριακά, επειδή δεν είναι μόνο χωρίς γλουτένη, αλλά αποτελεί σημαντική πηγή βιταμινών, ανόργανων στοιχείων, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών που είναι απαραίτητα για έναν υγιεινό τρόπο ζωής, καθιστώντας την υπερ-τροφή.

Εκτός από τις εξαιρετικά υγιείς, η βρώμη μπορεί να συμπεριληφθεί σε όλους σχεδόν τους τύπους δίαιτας, ακόμη και σε περιπτώσεις διαβήτη, καθώς βοηθάει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Βοηθά επίσης να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης, προστατεύει την καρδιά και ακόμη και διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα.

1. Μειώνει την κακή χοληστερόλη

Η βρώμη είναι πλούσια σε ένα συγκεκριμένο είδος ινών, γνωστή ως βήτα-γλυκάνη, η οποία μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και επίσης μειώνει τον κίνδυνο σοβαρών καρδιαγγειακών παθήσεων όπως καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο.

Για να πάρετε αυτό το όφελος, συνιστάται να καταναλώνετε τουλάχιστον 3 γραμμάρια βήτα-γλυκάνης ανά ημέρα, που ισοδυναμεί με περίπου 150 γραμμάρια βρώμης.

2. Ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Επειδή είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, ειδικά ο τύπος βήτα-γλυκάνης, η βρώμη μπορεί να αποτρέψει τις αιχμηρές κορυφές των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Έτσι ξεκινώντας την ημέρα με ένα μπολ με πλιγούρι βρώμης, για παράδειγμα, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για τον έλεγχο του διαβήτη και ακόμη και για να μην εμφανιστεί στην περίπτωση των προ-διαβητικών.

3. Βοηθά να χάσετε βάρος

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένας μεγάλος σύμμαχος για τη δίαιτα απώλειας βάρους επειδή οι ίνες του διεγείρουν την παραγωγή μιας ορμόνης στο έντερο που αυξάνει την αίσθηση του κορεσμού, εμποδίζοντας έτσι την εμφάνιση της πείνας.

Έτσι, τρώγοντας βρώμη όλη την ημέρα είναι μια καλή στρατηγική για τη μείωση της πρόσληψης θερμίδων, διευκολύνοντας την απώλεια βάρους.

4. Προλαμβάνει τον καρκίνο του εντέρου

Οι ίνες βρώμης βοηθούν το έντερο να λειτουργήσει, αποφεύγοντας τη δυσκοιλιότητα και τη συσσώρευση τοξινών που μπορούν να οδηγήσουν σε καρκίνο. Επιπλέον, η βρώμη εξακολουθεί να περιέχει φυτικό οξύ, μια ουσία που βοηθά στην προστασία των εντερικών κυττάρων από μετάλλαξη που μπορεί να οδηγήσει σε όγκους.

5. Μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση

Η βρώμη είναι πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ειδικά σε ένα συγκεκριμένο τύπο γνωστό ως avenantramide, το οποίο αυξάνει την παραγωγή νιτρικού οξειδίου στο σώμα. Αυτό το νιτρικό οξείδιο βοηθά τα αιμοφόρα αγγεία να χαλαρώσουν, διευκολύνοντας την κυκλοφορία του αίματος και μειώνοντας την αρτηριακή πίεση

Πληροφορίες για τη διατροφή και πώς να το χρησιμοποιήσετε

Ο ακόλουθος πίνακας παρουσιάζει τη θρεπτική σύνθεση σε 100 g νιφάδες βρώμης.

Η βρώμη μπορεί να καταναλωθεί με τη μορφή νιφάδων, αλεύρων ή granola και μπορεί να προστεθεί στην παρασκευή μπισκότων, σούπες, ζωμούς, πίτες, κέικ, ψωμιά και ζυμαρικά.

Επιπλέον, μπορεί επίσης να καταναλωθεί με τη μορφή κουάκερ και να σχηματίσει τη μάζα των τροφίμων, όπως οι ντομάτες γάδου και οι κεφτέδες. Δείτε ένα πλήρες μενού με βρώμη για απώλεια βάρους.

Συνταγή cookie βρώμης

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι νιφάδες oatmeal φλιτζάνι
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη τσά
• ½ φλιτζάνι λιωμένη ελαφριά μαργαρίνη
• 1 αυγό
• 2 κουταλιές αλεύρι ολικής αλέσεως
• ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 πρέζα αλατιού

Τρόπος προετοιμασίας

Κτυπήστε το φρεάτιο του αυγού μέχρι να αφτιστεί. Προσθέστε τη ζάχαρη και τη μαργαρίνη και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι. Προσθέστε σταδιακά τα υπόλοιπα συστατικά, ανακατεύοντας καλά. Σχηματίζετε τα μπισκότα με ένα κουταλάκι του γλυκού ή μια σούπα, σύμφωνα με το επιθυμητό μέγεθος, και βάζετε σε λιπαρή μορφή, αφήνοντας χώρο ανάμεσα στα μπισκότα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 15 λεπτά ή μέχρι να λεκιάσουν.

Ελέγξτε τη συνταγή για πλιγούρι βρώμης που βοηθά στον έλεγχο του διαβήτη.