Τα τρόφιμα πλούσια σε κερσετίνη είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τονωθεί και να ενισχυθεί το ανοσοποιητικό σύστημα, επειδή η κερσετίνη είναι ένα αντιοξειδωτικό που εξαλείφει τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα, αποφεύγοντας τη βλάβη στα κύτταρα και το DNA και μπορεί ως εκ τούτου να αποτρέψει την εμφάνιση του καρκίνου, για παράδειγμα.
Επιπλέον, τα τρόφιμα που θεωρούνται λειτουργικά λόγω της παρουσίας κβερκετίνης έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιισταμινική δράση που βοηθούν στην προστασία από καρδιακές παθήσεις και ανακουφίζουν από κάποια συμπτώματα αλλεργικών προβλημάτων, όπως κορύζα, κνίδωση και οίδημα των χειλιών.
Γενικά, τα πιο πλούσια σε κουρσετίνη τρόφιμα είναι τα φρούτα και τα λαχανικά, επειδή η κερσετίνη είναι ένα είδος φλαβονοειδούς που δίνει το χρώμα σε αυτά τα τρόφιμα. Έτσι, τα φρούτα, όπως το μήλο και τα κεράσια, ή άλλα τρόφιμα όπως κρεμμύδια, πιπεριές ή κάπαρη είναι από τα πλουσιότερα στην quercetin.
Για ποιο λόγο χρησιμοποιείται η κερκετίνη;
Η κερσετίνη χρησιμοποιείται ευρέως για την πρόληψη της εμφάνισης διαφόρων προβλημάτων υγείας και ως εκ τούτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για:
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Εξαλείψτε τη συσσώρευση ελευθέρων ριζών στο σώμα.
- Μειώστε τα κακά επίπεδα χοληστερόλης (LDL).
- Μειώστε τις πιθανότητες καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου.
- Μειώστε τα συμπτώματα της τροφής ή των αναπνευστικών αλλεργιών.
Επιπλέον, η κερκετίνη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου ή για τη συμπλήρωση της κλινικής θεραπείας διαφόρων τύπων καρκίνου καθώς είναι σε θέση να βελτιώσει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Κατάλογος των τροφίμων πλούσια σε quercetin
| Τρόφιμα (100 g) | Ποσότητα Κερσετίνης |
| Capers | 180 mg |
| Κίτρινο πιπέρι | 50, 63 mg |
| Φαγόπυρο | 23.09 mg |
| Κρεμμύδι | 19, 36 mg |
| Οργώματος | 17, 70 mg |
| Apple με φλούδα | 4, 42 mg |
| Κόκκινο σταφύλι | 3, 54 mg |
| Μπρόκολο | 3, 21 mg |
| Κονσερβοποιημένα κεράσια | 3.20 mg |
| Λεμόνι | 2, 29 mg |
Δεν υπάρχει συνιστώμενη δόση για την ημερήσια ποσότητα κβερκετίνης, ωστόσο, συνιστάται να μην υπερβαίνει το 1 g κουρσετίνης την ημέρα, καθώς μπορεί να προκαλέσει νεφρική βλάβη, συμβάλλοντας στην εμφάνιση νεφρικής ανεπάρκειας, για παράδειγμα.
Εκτός από αυτά τα τρόφιμα, η κουκεστίνη μπορεί επίσης να προσλαμβάνεται με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής, που πωλούνται μόνα τους ή σε συνδυασμό με άλλες ουσίες όπως η βιταμίνη C ή η βρωμελίνη. Μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτά τα συμπληρώματα στο Quercetin.
