Οι σπόροι κολοκύθας, ευρέως γνωστοί ως μυελός κολοκύθας ( Cucurbita maximus), έχουν πολλά οφέλη για την υγεία βοηθώντας τον εγκέφαλο και τη λειτουργία της καρδιάς και ενδείκνυται ιδιαίτερα για τη βελτίωση της εντερικής υγείας και τη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.
Τα βασικά οφέλη για την υγεία είναι:
- Βοηθώντας να χαλαρώσετε και να αυξήσετε την ευημερία: με μαγνήσιο και τρυπτοφάνη που είναι ουσίες που δρουν στο επίπεδο του εγκεφάλου, συμβάλλοντας στην καταπολέμηση του υπερβολικού στρες και διεγείρουν τη μνήμη.
- Βοηθώντας να χάσετε βάρος: επειδή είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, το οποίο βοηθά στη μείωση της πρόσληψης λίπους.
- Συμβάλλετε στη δημιουργία μυϊκής μάζας: επειδή είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης.
- Προστατεύστε τα κύτταρα του σώματος: λόγω της παρουσίας αντιοξειδωτικών?
- Μείωση των φλεγμονών: με την καλή πηγή του ωμέγα 3, έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
- Βελτιώστε την υγεία του προστάτη και του θυρεοειδούς: επειδή είναι πλούσια σε ψευδάργυρο.
- Καταπολεμά τα εντερικά σκουλήκια: επειδή έχει ανθελμινθική δράση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμα και σε βρέφη και παιδιά.
- Καταπολέμηση της αναιμίας: επειδή είναι μια καλή πηγή σιδήρου.
- Καταπολέμηση των εμμηνόρροιας κράμπες και PMS: επειδή περιέχει μαγνήσιο, το οποίο δρα μειώνοντας τη συστολή των μυών και, συνεπώς, τις εμμηνόρροπες κράμπες.
- Βελτιώστε την καρδιά και το καρδιαγγειακό σύστημα: επειδή περιέχει φυτολικές στερόλες και, επιπλέον, έχουν αντιυπερτασικές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Πώς να προετοιμάσει τους σπόρους κολοκύθας
Προκειμένου να προετοιμαστούν οι σπόροι κολοκύθας για κατανάλωση, θα πρέπει να αφαιρεθούν από την κολοκύθα και στη συνέχεια να αφεθούν να στεγνώσουν στον ήλιο, φροντίζοντας να καλύψουν με ένα λεπτό δίχτυ για να αποφύγουν τις μύγες, αλλά μπορούν επίσης να παρασκευαστούν στο φούρνο χωρίς υπερβαίνουν τους 75 μοίρες, ώστε να μην καίνε.
Πώς να καταναλώσετε σπόρους κολοκύθας
Αποξηραμένα Σπόροι - Οι σωστά αποξηραμένοι σπόροι κολοκύθας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρες στη σαλάτα ή στη σούπα, για παράδειγμα, ή ως ορεκτικό, όταν πασπαλίζουμε λίγο αλάτι και σκόνη τζίντζερ, όπως συμβαίνει στην Ελλάδα. Ωστόσο, δεν πρέπει να προσθέσετε υπερβολικό άλας, ειδικά εάν πάσχετε από υπέρταση. Η κατανάλωση περίπου 10 έως 15 γραμμαρίων σπόρων κάθε μέρα για 1 εβδομάδα είναι καλό για την εξάλειψη των εντερικών σκωλήκων.
Τριμμένο σπόρο - Μπορείτε να το προσθέσετε σε δημητριακά, γιαούρτι ή χυμό φρούτων. Για να συντρίψετε, απλά χτυπήστε τους αποξηραμένους σπόρους σε έναν αναμικτήρα, μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
Κολοκυθόσπορο πετρέλαιο - Μπορεί να βρεθεί σε ορισμένα σούπερ μάρκετ, ή να παραγγελθεί μέσω του Διαδικτύου. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται για την εποχή της σαλάτας ή να προσθέσετε στη σούπα μετά την έτοιμη επειδή αυτό το πετρέλαιο χάνει τα θρεπτικά συστατικά κατά τη θέρμανση, και έτσι πρέπει πάντα να χρησιμοποιηθούν κρύο. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας λάδι κολοκύθας την ημέρα για 2 εβδομάδες για την εξάλειψη των εντερικών σκωλήκων.
