Τα τρόφιμα, όπως τα αυγά, το γάλα και τα φιστίκια, συγκαταλέγονται στους κύριους ενόχους που προκαλούν τροφική αλλεργία, ένα πρόβλημα που προκύπτει λόγω υπερβολικής αντίδρασης του ανοσοποιητικού συστήματος σε ένα τρόφιμο ή σε μια τροφή που έχει καταναλωθεί.
Τα συμπτώματα τροφικής αλλεργίας είναι πιο συχνά σε βρέφη και παιδιά, αλλά μπορούν να εμφανιστούν σε οποιαδήποτε ηλικία. Είναι επίσης πιθανό να αναπτυχθεί αλλεργία σε τρόφιμα που έχουν ήδη τη συνήθεια να καταναλώνουν, αν και για πολλά χρόνια, είναι σημαντικό να είσαι σε εγρήγορση στα συμπτώματα. Δείτε πώς μπορείτε να προσδιορίσετε την τροφική αλλεργία.
Εδώ είναι τα κορυφαία 8 τρόφιμα που προκαλούν τροφικές αλλεργίες:
1. Φιστίκι
Τα φιστίκια είναι ένα από τα τρόφιμα που συχνά προκαλούν αναφυλαξία, μια ξαφνική πάθηση που απαιτεί άμεση προσοχή και θεραπεία, επειδή όταν δεν αντιμετωπιστεί γρήγορα μπορεί να είναι θανατηφόρα.
Γενικά, η αλλεργία στα φιστίκια προκαλεί συμπτώματα όπως κνησμώδες δέρμα στην εμφάνιση κόκκινων κηλίδων, κνησμό ή μυρμήγκιασμα στο λαιμό και γύρω από το στόμα, καταρροή ή βουλωμένη μύτη και ναυτία.
Για τη θεραπεία, τα φιστίκια και όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούν φιστίκια στη σύνθεσή τους πρέπει να αφαιρεθούν από το φαγητό και είναι σημαντικό να διαβάσετε τις ετικέτες των επεξεργασμένων τροφίμων για να προσδιορίσετε την παρουσία τους.
2. Φρούτα Hard Shell
Τα πιο γνωστά φρούτα με σκληρό κέλυφος είναι τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα καρύδια και τα καρύδια Para, τα φουντούκια, τα φιστίκια και τα κουκουνάρια.
Τα κύρια συμπτώματα που προκύπτουν λόγω αλλεργίας σε αυτά τα φρούτα είναι ναυτία, έμετος, δυσκολία στην κατάποση, φαγούρα στο δέρμα και στο πρόσωπο, ρινική συμφόρηση ή ρινική καταρροή και σύντομη αναπνοή. Για τη θεραπεία, αποφύγετε την κατανάλωση αυτών των φρούτων και των προϊόντων που τα περιέχουν στη σύνθεση ή τα παράγωγά τους, όπως το γάλα αμυγδάλου, οι κρέμες, τα έλαια, οι πάστες και τα βούτυρα.
3. Αγελαδινό γάλα
Οι περισσότερες περιπτώσεις αλλεργίας στο αγελαδινό γάλα εμφανίζονται στο πρώτο έτος της ζωής τους και εξαφανίζονται μέχρι την ηλικία των 16 ετών. Επιπλέον, οι περισσότεροι άνθρωποι με αλλεργία στο αγελαδινό γάλα έχουν επίσης αλλεργίες στο γάλα άλλων ζώων, όπως οι κατσίκες και τα πρόβατα.
Τα συμπτώματα εμφανίζονται λίγο μετά την κατανάλωση γάλακτος και μπορεί να εμφανιστεί κνησμός, αίσθημα κακουχίας στο στομάχι, έμετος και αίμα στα κόπρανα. Μάθετε πώς μπορείτε να προσδιορίσετε εάν το μωρό σας είναι αλλεργικό στο γάλα.
4. Αυγό
Η αλλεργία στα αυγά συνήθως εμφανίζεται και στην παιδική ηλικία και εξαφανίζεται πριν από την ηλικία των 16 ετών, με συμπτώματα όπως φαγούρα και κόκκινα κομμάτια, αναπνευστικά προβλήματα και πόνο στο στομάχι.
Για να αποφύγετε αυτά και άλλα σοβαρότερα συμπτώματα, πρέπει να αφαιρέσετε τα αυγά από το φαγητό και να γνωρίζετε εάν υπάρχει στην ετικέτα του προϊόντος το συστατικό αυγό, λευκό ή κρόκο αυγού. Μάθετε πώς γίνεται η διάγνωση και η θεραπεία της αλλεργίας στα αυγά.
5. Σιτάρι
Η αλλεργία του σίτου συνήθως εμφανίζεται ακόμη και κατά την παιδική ηλικία, ειδικά πριν από το τρίτο έτος της ζωής. Τα συμπτώματα που προκαλούνται από αυτή την αλλεργία είναι συνήθως η ναυτία, ο εμετός, η διάρροια, ο κνησμός και τα κόκκινα κομμάτια στο δέρμα, η βουλωμένη μύτη, το φτέρνισμα, ο πονοκέφαλος και το άσθμα.
Για τη θεραπεία, το σιτάρι πρέπει να αφαιρεθεί από τα τρόφιμα και όλα τα τρόφιμα που χρησιμοποιούν σιτάρι στη σύνθεσή του. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμάραντο, κριθάρι, καλαμπόκι, βρώμη, quinoa, ρύζι, σίκαλη και ταπιόκα. Δείτε πώς η δίαιτα πρέπει να είναι σε περιπτώσεις αλλεργίας σε σίτο.
6. Ψάρια
Σε αντίθεση με άλλους τύπους, η αλλεργία των ψαριών συνήθως εμφανίζεται μόνο στην ενηλικίωση και δεν σημαίνει ότι το άτομο θα πρέπει να αποφεύγει όλα τα είδη ψαριών, καθώς η αλλεργία μπορεί να προκύψει μόνο για ένα ή λίγα διαφορετικά είδη. Επίσης, η αλλεργία στα ψάρια δεν σημαίνει ότι το άτομο θα αναπτύξει αλλεργία σε θαλασσινά όπως γαρίδες και αστακό.
Τα συμπτώματα που εμφανίζονται συνήθως είναι ναυτία, έμετος, διάρροια, κνησμός και κόκκινα κομμάτια στο δέρμα, μούδιασμα, μούδιασμα, φτέρνισμα, κεφαλαλγία και άσθμα.
7. Φρούτα της θάλασσας
Επίσης γνωστά ως μύδια, τα θαλασσινά περιλαμβάνουν καρκινοειδή, όπως γαρίδες, καβούρια και αστακούς, και μαλάκια, όπως μύδια, στρείδια και χτένια.
Αυτή είναι μια από τις πιο επικίνδυνες αλλεργίες και μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως έμετο, διάρροια, κακή πέψη, φαγούρα στο σώμα, δυσκολία στην κατάποση, χρωματική ή γαλαζωπό δέρμα, διανοητική σύγχυση και αδύναμο παλμό. Μάθετε τι πρέπει να κάνετε σε αυτές τις περιπτώσεις.
8. Σόγια
Η αλλεργία σε σόγια συνήθως συμβαίνει πριν από την ηλικία των 3 ετών και εξαφανίζεται μέχρι την ηλικία των 10 ετών και συνήθως συνδέεται με την κατανάλωση τροφίμων όπως τα παρασκευάσματα για βρέφη με σόγια, γάλα σόγιας και σάλτσες σόγιας.
Σε γενικές γραμμές, τα συμπτώματα είναι ερυθρότητα και κνησμός στο σώμα και στο στόμα, ναυτία, έμετος, διάρροια, βουλωμένη μύτη και άσθμα.
Τέλος, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ένα παιδί θα έχει περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξει αλλεργία σε ένα τρόφιμο εάν η οικογένεια έχει ήδη ιστορικό αλλεργίας στο συγκεκριμένο τρόφιμο, ειδικά όταν ένας αδελφός έχει ήδη αυτό το είδος προβλήματος.
