Οφέλη από καρύδα

Η καρύδα είναι ένα φρούτο πλούσιο σε καλά λίπη και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, γεγονός που προσφέρει οφέλη για την υγεία, όπως η παροχή ενέργειας, η βελτίωση της διαμεσολάβησης του εντέρου και η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η θρεπτική αξία της καρύδας εξαρτάται από το αν ο καρπός είναι ώριμος ή πράσινος, παρουσιάζοντας γενικά άριστο μεταλλικό περιεχόμενο, όπως κάλιο, νάτριο, φώσφορο και χλώριο, καθιστώντας το νερό του να λειτουργεί ως ένα εξαιρετικό ισοτονικό ρόφημα μετά την προπόνηση.

Έτσι, αυτός ο πλούτος των θρεπτικών ουσιών καρύδας φέρνει τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία:

1. Για να βοηθήσετε να χάσετε βάρος, να έχετε λίγους υδατάνθρακες και να είστε πλούσιοι σε ίνες, κάτι που αυξάνει την κορεσμό.
2. Βελτίωση της εντερικής λειτουργίας με πλούσια σε φυτικές ίνες
3. Ενεργεί ως αντιοξειδωτικό και προλαμβάνει ασθένειες, πλούσιο σε βιταμίνη Α, C και Ε.
4. Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα με το να περιέχει το λαουρικό οξύ, το οποίο εμποδίζει τον πολλαπλασιασμό των μυκήτων, των ιών και των βακτηριδίων.
5. Αντικαταστήστε τα μεταλλικά στοιχεία που χάνονται κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας με τη χρήση ψευδαργύρου, καλίου, σεληνίου, χαλκού και μαγνησίου.

Η πράσινη καρύδα, που συνήθως πωλείται στις παραλίες, είναι πλούσια σε νερό και ο πολτός της είναι πιο μαλακός και λιγότερο ογκώδης από τον ώριμο καρύδα. Εκτός από τον πολτό και το νερό, είναι επίσης δυνατό να εξαχθεί το έλαιο καρύδας και να γίνει το γάλα καρύδας.

Πίνακας πληροφοριών για τη διατροφή των καρύδων

Ο παρακάτω πίνακας παρέχει πληροφορίες διατροφής για 100 g νερό καρύδας, ακατέργαστο καρύδι και γάλα καρύδας.

Εκτός από την κατανάλωση φρέσκιας, η καρύδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές για κέικ, γλυκά και μπισκότα και μπορεί να προστεθεί σε βιταμίνες και γιαούρτια. Εδώ είναι πώς να φτιάξετε λάδι καρύδας: Πώς να φτιάξετε λάδι καρύδας στο σπίτι.

Πώς να κάνετε σπιτικό γάλα καρύδας

Το γάλα καρύδας είναι νόστιμο και πλούσιο σε καλά λίπη και δεν περιέχει λακτόζη και μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη ή αλλεργία πρωτεΐνης γάλακτος αγελάδας. Έχει πεπτική, αντιβακτηριακή και αντιοξειδωτική δράση, συμβάλλει στην πρόληψη ασθενειών και στη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου.

Συστατικά:

• 1 ξηρή καρύδα
• 2 φλιτζάνια ζεστό νερό

Μέθοδος παρασκευής:

Αδειάστε τον πολτό καρύδας και χτυπήστε στο μπλέντερ ή το μίξερ για 5 λεπτά με το ζεστό νερό. Στη συνέχεια στέλεχος με ένα καθαρό πανί και αποθηκεύστε σε καθαρό, φιαλίδια με κάλυμμα. Το γάλα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για 3 έως 5 ημέρες ή να καταψυχθεί.