Η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν γλουτένη, όπως το αλεύρι σίτου, το κριθάρι και η σίκαλη, μπορεί να προκαλέσει κοιλιακό φούσκωμα σε μερικούς ανθρώπους, αλλά είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για όσους είναι δυσανεξίας στη γλουτένη και μπορεί να προκαλέσει διάρροια, συχνό πόνο και φούσκωμα στην κοιλιά.
Σε άτομα που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, αυτά τα συμπτώματα εμφανίζονται επειδή το σώμα τους δεν μπορεί να αφομοιώσει σωστά αυτή την πρωτεΐνη λόγω γενετικής αλλαγής και έτσι είναι μόνιμη κατάσταση. Δείτε περισσότερα σχετικά με τα αίτια, τα συμπτώματα και τη θεραπεία της δυσανεξίας στη γλουτένη.
Κατάλογος τροφίμων που περιέχουν γλουτένη
Ακολουθεί μια λίστα με μερικά παραδείγματα τροφών με γλουτένη που δεν μπορούν να καταναλωθούν σε περίπτωση δυσανεξίας στη γλουτένη:
- Ψωμί, τοστ, γκοφρέτα, μπισκότο, ζυμαρικά, κέικ,
- Μπύρα, πίτσα, σνακ, ζεστά σκυλιά, χάμπουργκερ.
- Φύτρο σιταριού, σιτάρι σιταριού, σιμιγδάλι σιταριού,
- Τυριά, κέτσαπ, μαγιονέζα, shoyo.
- Λουκάνικα, βιομηχανικά καρυκεύματα.
- Σιτηρά, ράβδοι δημητριακών, σιρόπια και μερικά φάρμακα.
- Υποδοχή διανεμημένη στην καθολική εκκλησία.
- Λευκές σάλτσες.
- αφυδατωμένες σούπες ή καρυκεύματα έτοιμα.
Η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν γλουτένη προκαλεί την κοιλιακή φούσκωμα και την αίσθηση του πρηξίματος της κοιλιάς ή άλλων συμπτωμάτων που σχετίζονται με τη δυσανεξία στη γλουτένη, η οποία μπορεί να ποικίλει σημαντικά μεταξύ των ασθενών. Δείτε 7 ενδείξεις ότι μπορεί να έχετε δυσανεξία στη γλουτένη.
Πώς να ακολουθήσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη
Η δίαιτα χωρίς γλουτένη ενδείκνυται για όλους όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, αλλά όλοι μπορούν να επωφεληθούν από τη μειωμένη πρόσληψη τροφής που περιέχει γλουτένη.
Στη δίαιτα χωρίς γλουτένη εξαλείφονται όλα τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη, κάτι που δεν είναι εύκολο επειδή τα δημητριακά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πολλών γευμάτων και για να ακολουθήσουν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο που θα σας βοηθήσει να βρείτε εναλλακτικά τρόφιμα κάποια έσοδα. Μάθετε ποια είναι τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη.
Παρακολουθήστε το βίντεο για να μάθετε πώς μπορείτε να αφαιρέσετε τη γλουτένη από τη διατροφή σας:
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την απόσυρση της γλουτένης από τη διατροφή, δείτε επίσης:
- Πώς να κάνετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη
Χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη μενού για απώλεια βάρους
