Ένα από τα οφέλη της σοκολάτας είναι να παρέχει ενέργεια στον οργανισμό, επειδή είναι υψηλό σε θερμίδες, αλλά υπάρχουν διαφορετικοί τύποι σοκολάτας που έχουν πολύ διαφορετικές συνθέσεις και ως εκ τούτου τα οφέλη για την υγεία τους είναι επίσης πολύ διαφορετικά.
Τα τριάντα γραμμάρια σοκολάτας έχουν κατά μέσο όρο 120 θερμίδες. Έτσι ώστε αυτές οι θερμίδες να μην γίνονται συσσωρευμένες λίπη, το ιδανικό είναι να τρώτε σοκολάτα για πρωινό ή το πολύ ως επιδόρπιο μετά το μεσημεριανό γεύμα, έτσι ώστε αυτές οι θερμίδες να ξοδεύονται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εάν τρώτε τη σοκολάτα τη νύχτα, όταν το σώμα είναι σε κατάσταση ηρεμίας, αυτές οι θερμίδες κατά πάσα πιθανότητα θα κατατεθούν ως λίπος.
8 Οφέλη από την πικρή και μισή πικρή σοκολάτα
Τα οφέλη από την πικρή ή πικρή σοκολάτα βελτιώνουν κυρίως την κυκλοφορία του αίματος και την πρόληψη του καρκίνου λόγω του πλούτου της στα αντιοξειδωτικά. Άλλα οφέλη από την πικρή σοκολάτα περιλαμβάνουν:
- Κάνει καλό στην καρδιά επειδή προωθεί επαρκή ροή αίματος λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών της ομάδας των φλαβονοειδών που διαθέτει, οι οποίες είναι οι κατεχίνες, οι επικατεχίνες και οι προκυανιδίνες.
- Διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα και τους καρδιακούς μυς, καθώς έχει θεοβρωμίνη, η οποία είναι μια ουσία με δράση ομοιάζουσα με καφεΐνη.
- Δώστε μια αίσθηση ευεξίας καθώς βοηθά στην απελευθέρωση της ορμόνης σεροτονίνης.
- Μειώστε την αρτηριακή πίεση και βελτιώστε την κυκλοφορία του αίματος με την παραγωγή νιτρικού οξειδίου, το οποίο είναι ένα αέριο που επιτρέπει στις αρτηρίες να χαλαρώσουν.
- Αύξηση της καλής χοληστερόλης HDL και μείωση της κακής χοληστερόλης, εκτός από την πρόληψη του σχηματισμού πλάκας αθηροσκλήρωσης λόγω της αντιοξειδωτικής και καρδιοπροστατευτικής της δράσης.
- Βελτιώστε τη λειτουργία του εγκεφάλου αυξάνοντας τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο λόγω των διεγερτικών ουσιών όπως η καφεΐνη και η θεοβρωμίνη, οι οποίες επίσης αποτρέπουν την νόσος του Αλτσχάιμερ.
- Προστατέψτε το δέρμα από τον ήλιο χάρη στις βιοδραστικές ενώσεις του, όπως τα φλαβονοειδή, τα οποία προστατεύουν το δέρμα από βλάβη από την υπεριώδη ακτινοβολία.
- Μειώστε την πείνα, είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αφού καταναλώνονται με μέτρο.
Για να έχετε όλα τα οφέλη από την πικρή σοκολάτα, φάτε μόνο ένα τετράγωνο πικρής σοκολάτας ή το μισό πικρό, που είναι περίπου 6 γραμμάρια την ημέρα.
Δείτε αυτές τις συμβουλές στο παρακάτω βίντεο:
Οφέλη από τη λευκή σοκολάτα
Η λευκή σοκολάτα γίνεται μόνο με βούτυρο κακάο και έτσι δεν έχει τα ίδια οφέλη με τη σοκολάτα γάλακτος, ξινή ή μισή πικρή. Παρ 'όλα αυτά, δεν έχει καφεΐνη που μπορεί να είναι ένα πλεονέκτημα, ειδικά για ανθρώπους που δεν εγκαταλείπουν την κατανάλωση σοκολάτας αλλά δεν μπορούν να καταναλώσουν καφεΐνη μετά τις 5 μ.μ., για παράδειγμα.
Διατροφικές πληροφορίες της σοκολάτας
| Διατροφική αξία ανά 25g σοκολάτας | Λευκή σοκολάτα | Γαλακτοκομική σοκολάτα | Μισή πικρή σοκολάτα | Πικρή σοκολάτα |
| Ενέργεια | 140 θερμίδες | 134 θερμίδες | 127 θερμίδες | 136 θερμίδες |
| Πρωτεΐνες | 1, 8 g | 1, 2 g | 1, 4 g | 2, 6 g |
| Λίπη | 8, 6 g | 7, 7 g | 7, 1 g | 9, 8 g |
| Κορεσμένα λιπαρά | 4.9 g | 4, 4 g | 3, 9 g | 5, 4 g |
| Υδατάνθρακες | 14 g | 15 g | 14 g | 9, 4 g |
| Κακάο | 0% | 10% | 35-84% | 85 έως 99% |
Διαφορές στους τύπους σοκολάτας
Οι διαφορές μεταξύ των τύπων σοκολάτας είναι:
- Λευκή σοκολάτα - δεν έχει κακάο και έχει περισσότερη ζάχαρη και λίπος.
- Γάλα σοκολάτα - είναι το πιο κοινό και έχει κάποια ποσότητα κακάο, γάλα και ζάχαρη.
- Μισή πικρή σοκολάτα - είναι αυτό που έχει το 40 έως 55% κακάο, λίγη ποσότητα βουτύρου κακάο και ζάχαρη.
- Μαύρη ή πικρή σοκολάτα - είναι αυτή που έχει περισσότερο κακάο, μεταξύ 60 και 85%, και λιγότερη ζάχαρη και λίπος.
Όσο περισσότερη σοκολάτα κακάο έχει, τόσο περισσότερα οφέλη για την υγεία υπάρχουν, έτσι τα οφέλη της πικρής και μαύρης σοκολάτας είναι μεγαλύτερα για την υγεία επειδή βοηθούν στη μείωση των καρδιαγγειακών παθήσεων και του καρκίνου επειδή είναι υψηλά σε αντιοξειδωτικά.
Συνταγές σοκολάτας
Υγιές μους σοκολάτας
Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή μους σοκολάτας επειδή είναι οικονομική και έχει μόνο 2 συστατικά, γεγονός που αυξάνει την περιεκτικότητα σε σοκολάτα και τα οφέλη για την υγεία.
Συστατικά
- 450 ml ζέοντος νερού
- 325 g μαύρης σοκολάτας για μαγείρεμα
Τρόπος προετοιμασίας
Απλά προσθέστε το βρασμένο νερό στη σοκολάτα σπασμένο σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε με ένα χτύπημα. Η σοκολάτα θα λιώσει και αρχικά θα γίνει υγρή, αλλά σταδιακά θα πρέπει να αποκτήσει μεγαλύτερη συνέπεια.
Αυτό συμβαίνει σε περίπου 10 λεπτά αφού συνεχιστεί η ανάδευση του μίγματος. Για να κρυώσετε λίγο πιο γρήγορα μπορείτε να τοποθετήσετε το φλιτζάνι όπου η σοκολάτα είναι σε ένα μεγαλύτερο μπολ με παγωμένο νερό και παγάκια ενώ χτυπάει το μείγμα.
Αν νομίζετε ότι η γεύση είναι πολύ πικρή, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι για να μειώσετε την πικρή και να εντείνετε τη γεύση της σοκολάτας.
