Είναι ντομάτα ή φρούτα ή λαχανικά;

Η ντομάτα είναι φρούτο, αν και συνήθως χρησιμοποιείται ως λαχανικό σε σαλάτες και ζεστά πιάτα. Είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο συστατικό σε δίαιτες απώλειας βάρους γιατί κάθε ντομάτα έχει μόνο 25 θερμίδες και έχει διουρητικές ιδιότητες, καθώς και άφθονο νερό και βιταμίνη C που βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και την απορρόφηση σιδήρου στα γεύματα.

Η ντομάτα έχει το κύριο όφελος για την υγεία από την πρόληψη του καρκίνου, ειδικά του καρκίνου του προστάτη επειδή είναι πλούσιο σε λυκοπένιο με 2573 mcg λυκοπενίου, το οποίο είναι πολύ πιο βιοδιαθέσιμο όταν η ντομάτα μαγειρεύεται ή καταναλώνεται με τη μορφή σάλτσας.

Άλλα κύρια πλεονεκτήματα της ντομάτας είναι:

• Καταπολεμά τις καρδιαγγειακές παθήσεις επειδή έχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην διατήρηση των αιμοφόρων αγγείων υγιή.
• Βοηθά στην πρόληψη του καταρράκτη καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α που είναι το κλειδί για την υγεία των ματιών.
• Μειώνει την κατακράτηση υγρών διότι έχει διουρητικές ιδιότητες.

Η ντομάτα μπορεί να τρώγεται φρέσκια ή ξηρή και χρησιμοποιείται πολύ για τη σάλτσα και τη σάλτσα. Οι ντομάτες κερασιού για να είναι πιο γλυκές είναι γενικά πιο κατάλληλες για φαγητό στις φυσικές σαλάτες ή ορεκτικά.

Εκτός από τις ντομάτες, άλλα λαχανικά γνωστά ως λαχανικά, αλλά στην πραγματικότητα τα φρούτα είναι αγγούρι, μελιτζάνα, κολοκυθάκια και πιπεριές.

Διατροφικές πληροφορίες

Η ντομάτα είναι ένας καρπός επειδή έχει βιολογικά χαρακτηριστικά ανάπτυξης και ανάπτυξης παρόμοια με τα φρούτα, αλλά τα διατροφικά χαρακτηριστικά της είναι πιο κοντά στα λαχανικά, για παράδειγμα, η ποσότητα των υδατανθράκων που υπάρχουν στις ντομάτες είναι πιο κοντά στα άλλα λαχανικά παρά σε άλλα φρούτα.

Η ντομάτα δεν πάχυνε επειδή έχει λίγες θερμίδες και σχεδόν καθόλου λίπος, γι 'αυτό είναι ένα εξαιρετικό φαγητό που συμπεριλαμβάνεται στη δίαιτα για απώλεια βάρους.

Πώς να κάνετε ντομάτες στεγνώσει

Οι ξηρές ντομάτες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τρώτε περισσότερες ντομάτες και ακόμη να τις προσθέσετε σε πίτσες και άλλα πιάτα χωρίς να χάσετε τα θρεπτικά συστατικά και τα οφέλη των φρέσκων ντοματών.

Συστατικά:

• 1 kg νωπής τομάτας ·
• Αλάτι και βότανα για γεύση.

Μέθοδος παρασκευής:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 95 ° C. Στη συνέχεια, πλύνετε τις ντομάτες και τις κόψτε κατά το ήμισυ κατά μήκος. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα μισά ντομάτα και τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο ψησίματος, με επένδυση από βουτυρωμένο χαρτί, με την κοπτή πλευρά στραμμένη προς τα επάνω.

Τέλος πασπαλίζετε βότανα και αλάτι για να δοκιμάσετε την κορυφή και φέρετε το τηγάνι στο φούρνο για περίπου 6 έως 7 ώρες, μέχρις ότου η ντομάτα μοιάζει με αποξηραμένη ντομάτα, αλλά δεν καίγεται. Συνήθως, οι μεγαλύτερες ντομάτες θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να ετοιμαστούν. Μια καλή συμβουλή για την εξοικονόμηση ενέργειας και χρόνου είναι να χρησιμοποιήσετε ντομάτες παρόμοιων μεγεθών και να φτιάξετε 2 δίσκους ταυτόχρονα, για παράδειγμα.

Σπιτική συνταγή σάλτσας ντομάτας

Η σάλτσα ντομάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ζυμαρικά και παρασκευάσματα με κρέας και κοτόπουλο, καθιστώντας το γεύμα πιο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν ασθένειες όπως ο καρκίνος του προστάτη και ο καταρράκτης.

Συστατικά :

• 1/2 κιλό ντομάτα πολύ ώριμη
• 1 κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό
• 2 βασιλικό ramos
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 100 ml νερού

Μέθοδος παρασκευής:

Χτυπάτε όλα τα συστατικά του μπλέντερ προσθέτοντας σταδιακά τις τομάτες για να διευκολύνετε την ανάμειξη. Αδειάστε τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα και φέρετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά για να πάρετε πιο συνεπή. Αυτή η σάλτσα μπορεί επίσης να αποθηκευτεί σε μικρές μερίδες στον καταψύκτη, για να χρησιμοποιηθεί ευκολότερα στον απαιτούμενο χρόνο.

Γεμιστή συνταγή ντομάτας

Αυτή η συνταγή ντοματών γεμιστά δίνει χρώμα στα κρέατα ή στα ιχθυάλευρα και είναι απλό να γίνει, αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για να διευκολύνει την κατανάλωση λαχανικών από τα παιδιά.

Συστατικά:

• 4 μεγάλες ντομάτες
• 2 χέρια γεμάτα ψίχουλα ψωμιού
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 αυγά χτυπημένα
• Αλάτι και πιπέρι
• Βούτυρο, απλώνεται

Μέθοδος παρασκευής:

Βγάζετε προσεκτικά το εσωτερικό των ντοματών. Περίοδος μέσα και θέση για να στραγγίσετε προς τα κάτω. Ανακατέψτε όλα τα άλλα συστατικά. Επιστρέψτε τις ντομάτες προς τα επάνω και βάλτε σε ένα ταψί με λίπος. Γεμίστε τις ντομάτες με το μείγμα και βάλτε το σε φούρνο που θερμαίνεται στους 200 ° C για 15 λεπτά και είναι έτοιμο.

Αυτή η συνταγή είναι επίσης μια εναλλακτική λύση για χορτοφάγους που τρώνε αυγά.

Δείτε έναν εξαιρετικό χυμό με ντομάτα στο: Χυμός ντομάτας για την πρόληψη της υψηλής χοληστερόλης.