ΤΑ ΟΦΈΛΗ ΚΑΙ ΤΙΣ ΙΔΙΌΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΜΑΎΡΟΥ ΣΚΌΡΔΟΥ - ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΆ ΦΥΤΆ

Τι είναι και για ποιό χρησιμοποιείται το σκόρδο



Επιλογή Συντάκτη
Αντι-έλκος φάρμακα: ποια είναι και πότε πρέπει να ληφθούν
Αντι-έλκος φάρμακα: ποια είναι και πότε πρέπει να ληφθούν
Το μαύρο σκόρδο είναι ένα λαχανικό που λαμβάνεται από φρέσκο ​​σκόρδο, το οποίο υποβάλλεται σε διαδικασία ζύμωσης υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία και υγρασία. Αυτή η διαδικασία μετατρέπει το φρέσκο ​​σκόρδο σε μαύρο σκόρδο, το οποίο μεταβάλλει το χρώμα, τη σύσταση και τη σύνθεση του, μειώνει τη γεύση και την έντονη οσμή και του δίνει μια γλυκιά γεύση. Σε σύγκριση με το φρέσκο ​​σκόρδο, το μαύρο σκόρδο έχει περισσότερα οφέλη, καθώς οι φυσικοχημικές του ιδιότητες μεταβάλλονται κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, όπου μετατρέπεται η αλικίνη, η οποία είναι η ουσία που δίνει το φρέσκο ​​σκόρδο έντονη οσμή και