Τα καρύδια ανασχηματισμού είναι ο καρπός του δέντρου και είναι ένας εξαιρετικός σύμμαχος της υγείας, επειδή είναι πλούσιο σε λίπη για την καρδιά και τα μέταλλα όπως το μαγνήσιο, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος.
Εκτός από την πρόληψη καρδιακών προβλημάτων, το κάστανο βοηθά επίσης στην πρόληψη του καρκίνου, της πρόωρης γήρανσης και της αναιμίας. Θα πρέπει να καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες, 2 έως 3 μονάδες την ημέρα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σνακ, σαλάτες ή ως συστατικό σε άλλα παρασκευάσματα όπως κέικ ή μπισκότα.
Οφέλη από καρύδια καρύου
Τα οφέλη των καρύων ανακαρδιοειδών οφείλονται στην παρουσία θρεπτικών συστατικών που είναι σημαντικά για την υγεία του σώματος, όπως:
- Πρόληψη καρδιακών παθήσεων, πρόληψη του καρκίνου και πρόωρη γήρανση επειδή είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη.
- Βελτιωμένη χοληστερόλη και μνήμη λόγω των μονο- και πολυακόρεστων λιπών τους.
- Μειωμένη αρτηριακή πίεση, πόνους στο σώμα, πονοκέφαλο, ημικρανία και κόπωση των μυών επειδή είναι μια καλή πηγή μαγνησίου.
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος επειδή περιέχει ψευδάργυρο.
- Πρόληψη της οστεοπόρωσης, επειδή περιέχει φωσφόρο που βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου και είναι παρούσα στη σύνθεση των οστών.
- Πρόληψη και αντιμετώπιση της αναιμίας, επειδή είναι πλούσιο σε σίδηρο.
- Συντήρηση του δέρματος και του χρώματος των μαλλιών επειδή περιέχει χαλκό.
- Πρόληψη γήρανσης και καρκίνου με τη χρήση αντιοξειδωτικών όπως το σελήνιο και η βιταμίνη Ε.
Δεδομένου ότι τα καρύδια καρύου είναι πλούσια σε λίπη, είναι επίσης υψηλές σε θερμίδες, επομένως συνιστάται να καταναλώνετε περίπου 2-3 μονάδες την ημέρα για να πάρετε τα οφέλη της. Μπορείτε να αγοράσετε καρύδια καρύου σε σούπερ μάρκετ, σε δίκαιη και σε φυσικά καταστήματα τροφίμων. Δείτε επίσης τα οφέλη της κατανάλωσης καρυδιών.
Αντενδείξεις καρύδια καρύου
Τα κάστανα αντενδείκνυνται σε άτομα με νεφρική ανεπάρκεια και η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να προκαλέσει βλάβη σε άτομα με ιστορικό χαμηλής αρτηριακής πίεσης και μπορεί να ευνοήσει την αύξηση του σωματικού βάρους επειδή είναι πλούσια σε θερμίδες και έχει 570 kcal ανά 100 g.
Διατροφικές πληροφορίες για καρύδια καρύου
Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν σε 100 γραμμάρια καρύδια καρύου.
| Εξαρτήματα | Ποσό ανά 100 g |
| Θερμίδες | 570 kcal |
| Πρωτεΐνες | 18, 5 g |
| Λίπος |
46, 3 g |
| Υδατάνθρακες | 29, 1 g |
| Fiber | 7, 9 g |
| Μαγνήσιο | 237 mg |
| Ταίριασμα | 594 mg |
| Σίδερο | 5.2 mg |
| Ψευδάργυρος | 4, 7 mg |
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το ιδανικό είναι να φάτε το κάστανο χωρίς να προσθέτετε αλάτι. Το κάστανο της Πάρας είναι ένα άλλο φαγητό της ομάδας των ελαιούχων σπόρων, καθώς και τα φιστίκια και τα αμύγδαλα, τα οποία αποτελούν πηγές καλής λιπαρής ουσίας για την καρδιά, γνωρίζοντας τα οφέλη της: καστανιά από την Πάρα.
