Τα τρόφιμα που μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο τοξοπλάσμωσης είναι αυτά που είναι πιθανότατα μολυσμένα από το παράσιτο Toxoplasma gondii, όπως το κρέας που δεν έχει ψηθεί, για παράδειγμα.
Επιπλέον, για να αποφύγετε τη μόλυνση, είναι επίσης σημαντικό να προσέξετε το χειρισμό του ωμού κρέατος, αποφεύγοντας την τοποθέτηση των χεριών σας στα μάτια ή το στόμα κατά την προετοιμασία του κρέατος, πλένετε πάντα προσεκτικά τα χέρια σας μετά το χειρισμό του κρέατος και πάντα πλένετε τις επιφάνειες και σκεύη κουζίνας που είχαν έρθει σε επαφή με ωμό κρέας, φορώντας γάντια.
Κατάλογος τροφίμων που κινδυνεύουν να μεταδώσουν τοξοπλάσμωση
Τα κύρια τρόφιμα που μπορούν να μεταδώσουν την τοξοπλάσμωση και επομένως δεν πρέπει να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης όταν η έγκυος δεν είναι άνοση στην τοξοπλάσμωση είναι:
- Το ακατέργαστο κρέας, κακώς μαγειρεμένο, όπως το carpaccio ή η σάλτσα από τάρτα,
- Τα άψητα καπνιστά κρέατα, όπως μπέικον, ζαμπόν, mortadella,
- Η μπριζόλα του ήπατος, ούτε η πατέντα του ήπατος,
- Φρούτα, λαχανικά και χόρτα που δεν έχουν πλυθεί.
- Μη φιλτραρισμένο ή μη ζεστό νερό.
Για να αποφύγετε τον κίνδυνο, όταν τρώτε έξω, θα πρέπει επίσης να αποφύγετε τυχόν σαλάτα ή άλλα ωμά τρόφιμα, καθώς μπορεί να μολυνθούν.
Η τοξοπλάσμωση είναι μια ασθένεια που μπορεί να μεταδοθεί από τη μητέρα στο μωρό, μέσω του πλακούντα, προκαλώντας σοβαρές αλλαγές και μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε άμβλωση.
