Τα οφέλη του κρασιού για την υγεία οφείλονται κυρίως στην παρουσία ρεσβερατρόλης, ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού που υπάρχει στον φλοιό των σταφυλιών που παράγουν κόκκινο κρασί.
Τα κύρια οφέλη αυτού του ποτού υγείας είναι:
- Μειώστε τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης καταπολεμώντας την κακή χολεστόλη.
- Μειώστε την αρτηριακή πίεση χαλαρώνοντας τα αιμοφόρα αγγεία.
- Αυξήστε την καλή χοληστερόλη .
- Αποτρέψτε τη θρόμβωση, τα εγκεφαλικά επεισόδια και τα εγκεφαλικά επεισόδια, καθώς είναι ένα αντιοξειδωτικό.
- Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων όπως η καρδιακή προσβολή με την καταπολέμηση της χοληστερόλης.
- Βοηθάει στη βελτίωση της πέψης ενός γεύματος, καθώς αυξάνει την παραγωγή γαστρικού χυμού, διεγείρει τη χοληδόχο κύστη και βελτιώνει την πέψη του υδατάνθρακα.
Αυτά τα οφέλη προκύπτουν από την κανονική κατανάλωση κόκκινου κρασιού, που δηλώνεται ότι καταναλώνει από 1 έως 2 ποτήρια 125 ml ημερησίως. Ο χυμός σταφυλιών φέρνει επίσης οφέλη για την υγεία, αλλά το οινόπνευμα στο κρασί αυξάνει την απορρόφηση των ευεργετικών ενώσεων από αυτά τα φρούτα.
Διατροφικές πληροφορίες
Στον παρακάτω πίνακα δίνονται οι διατροφικές πληροφορίες που ισοδυναμούν με 100 γραμμάρια κόκκινου κρασιού, λευκό κρασί και χυμό σταφυλιών.
| Κόκκινο κρασί | Λευκό κρασί | Χυμός σταφυλιών | |
| Ενέργεια | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| Υδατάνθρακες | 0, 2 g | 1, 2 g | 14, 7 g |
| Πρωτεΐνη | 0, 1 g | 0, 1 g | - |
| Λίπος | - | - | - |
| Αλκοόλ | 9, 2 g | 9, 6 g | - |
| Νάτριο | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| Ρεσβερατρόλη | 1, 5 mg / L | 0, 027 mg / L | 1, 01 mg / L |
Για να αποφύγετε την κατανάλωση αλκοόλ και να επωφεληθείτε από τα σταφύλια, θα πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά κόκκινα σταφύλια ή να πίνετε 200 με 400 ml χυμού σταφυλιών ημερησίως.
Συνταγή κόκκινου κρασιού Sangria
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια σε φέτες φρούτων (πορτοκάλι, αχλάδι, μήλο, φράουλα και λεμόνι)
- 3 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
- ¼ φλιτζάνι παλιό κονιάκ ή πορτοκαλί λικέρ
- 1 ραβδί κανέλας
- 1 μίσχο με μέντα
- 1 μπουκάλι κόκκινο κρασί
Τρόπος προετοιμασίας
Ανακατέψτε τα κομμάτια φρούτων με τη ζάχαρη, το μπράντυ ή το ποτό και το μέντα. Ελαφρώς μαλακώστε τα φρούτα και αφήστε το μίγμα να ξεκουραστεί για 2 ώρες. Βάλτε το μίγμα σε βάζο και προσθέστε το μπουκάλι κρασί και κανέλα. Αφήστε να παγώσετε ή να προσθέσετε θρυμματισμένο πάγο και σερβίρετε. Αν θέλετε το ρόφημα να έχει ελαφρύτερη γεύση, προσθέστε 1 κουτάκι σόδας λεμονιού. Δείτε επίσης πώς να προετοιμάσετε το Sagu με το κρασί.
Εκτός από το κρασί, δείτε άλλα τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά που κάνουν την καρδιά σας καλά.
