Η δίαιτα χοληστερόλης πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά επειδή βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και μειώνει τον κίνδυνο συσσώρευσης λίπους στο αίμα, αποτρέποντας την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων όπως καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο.
Με αυτόν τον τρόπο, τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης στο αίμα πρέπει να είναι ισορροπημένα, με τιμές κάτω από 190 mg / dl και γι 'αυτό είναι σημαντικό να διατηρείται μια υγιεινή διατροφή και να ασκείται σωματική δραστηριότητα τουλάχιστον 3 φορές την εβδομάδα.
Δείτε πώς μπορείτε να τροφοδοτείτε το βίντεο:
Τρόφιμα επιτρέπονται
Για να μειώσετε τη χοληστερόλη σας, πρέπει να καταναλώνετε τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως:
- Ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά και ολόκληρα αλεύρια κάθε μέρα.
- Φασόλια, κόκκοι, φακές και σόγια περίπου 2 φορές την εβδομάδα.
- Αμύγδαλο, φουντούκια και καρύδια, περίπου 5 μονάδες την ημέρα.
- Αποβουτυρωμένο γάλα, λευκό τυρί και ελαφρύ γιαούρτι.
- Ψαριών τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.
- Φρούτα, περίπου 2 ή 3 μονάδες την ημέρα.
Τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως τα τηγανητά, τα λουκάνικα ή τα κόκκινα κρέατα και τα τρόφιμα που δεν είναι ολόκληρα, δεν πρέπει να καταναλώνονται καθώς αυξάνουν τα κακά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, αυξάνοντας τον καρδιαγγειακό κίνδυνο και έχοντας ασθένειες όπως καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο . Γνωρίστε περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε χοληστερόλη.
Απαγορευμένα τρόφιμα
Ορισμένα τρόφιμα θα πρέπει να αποφεύγονται από εκείνους που έχουν υψηλή χοληστερόλη επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως:
- Θαλασσινά;
- Σπλάχνα ζώων ·
- Βούτυρο και λάδι.
- Προπαρασκευασμένη πίτσα.
- Γλυκά γενικά και σοκολάτες.
- Κίτρινα τυριά.
- Λιπαρά κρέατα όπως picanha, maminha ή χοίρος.
- Αλκοολούχα ποτά.
- Επιπλέον συνιστάται να μην παραμείνουν περισσότερο από 3 ώρες χωρίς φαγητό, πόσιμο νερό σε διαστήματα γευμάτων και άσκηση κάποιου είδους σωματικής δραστηριότητας τουλάχιστον 3 φορές την εβδομάδα.
Εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ορισμένα από αυτά τα τρόφιμα για τη ρύθμιση της χοληστερόλης στο αίμα:
| Φαγητό | Ιδιότητες | Πώς να καταναλώσετε |
| Ντομάτα | Έχει λυκοπένιο που είναι μια ουσία που μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα. | Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες |
| Κόκκινο κρασί | Μπορεί να αποτρέψει την προσκόλληση μορίων λίπους στα τοιχώματα των αρτηριών, την αποδέσμευση και τη διευκόλυνση της διέλευσης του αίματος. | Μόνο 1 ποτήρι κρασί πρέπει να καταναλώνεται κατά το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο. |
| Σολομός, μερλούκιο, τόνος, καρύδια | Βοηθά στην αποφυγή συσσώρευσης αιμοπεταλίων, τα οποία σχηματίζουν θρόμβους και μπορούν να φράξουν τις αρτηρίες. | Πρέπει να τρώγονται μαγειρεμένα ή σχάρα, 3 έως 4 φορές την εβδομάδα. |
| Σταφύλια | Έχει αντιοξειδωτικά όπως τα φλαβονοειδή που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα | Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε χυμούς ή να καταναλωθεί ως επιδόρπιο |
| Σκόρδο | Περιέχει μια ουσία που ονομάζεται αλικίνη, η οποία καταπολεμά τα κακά επίπεδα χοληστερόλης και ελέγχει την πίεση, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής | Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εποπτεία των τροφίμων |
| Ελαιόλαδο | Αποτρέπει την οξείδωση της χοληστερόλης | Θα πρέπει να προστίθεται σε σαλάτες και μετά το μαγείρεμα, επειδή όταν θερμαίνεται χάνει τις ιδιότητές του. |
| Λεμόνι | Έχει αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την οξείδωση της καλής χοληστερόλης | Μπορείτε να προσθέσετε το χυμό λεμονιού σε σαλάτες ή να ανακατεύετε με άλλους χυμούς ή τσάγια |
Μειώστε τη διατροφή με μερίδα χοληστερόλης
Ακολουθεί ένα παράδειγμα μενού για τη διατροφή με υψηλή χοληστερόλη:
- Πρωινό : 1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα, εμπλουτισμένο με ωμέγα 3, 2 φέτες καφέ ψωμί και 1 κουταλάκι του γλυκού ελαφρύ ζελέ.
- Συγκέντρωση : 200 ml φυσικού χυμού σταφυλιών.
- Μεσημεριανό : Πουρές πατάτας με βραστό ψάρι και τριμμένα καρότα ή 200 γραμμάρια ολόκληρου ζυμαρικού με ντομάτα με ψητό στήθος γαλοπούλας και ζυμωμένο σπανάκι.
- Σνακ : 1 φυσικό γιαούρτι με 1 κουταλιά σούπας ολικής αλέσεως.
- Δείπνο : Σπαράγγια σοταρισμένα με βραστό κοτόπουλο με σαλάτα μαρούλι ή σουφλέ κολοκύθας με ψητά ψάρια με κρεμμύδι και σκόρδο.
- Δείπνο : 1 φλιτζάνι τσάι χωρίς ζάχαρη.
Ωστόσο, η δίαιτα για τη μείωση της κακής χοληστερόλης, γνωστή και ως LDL, θα πρέπει πάντα να κατευθύνεται από έναν διατροφολόγο ώστε να προσαρμόζεται στις ανάγκες του καθενός.
