Αυτή η συνταγή ψωμιού χωρίς γλουτένη είναι απλή και παρόλο που το ψωμί δεν μοιάζει με ψωμί σιταριού, είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για όσους δεν μπορούν να φάνε γλουτένη, όπως συμβαίνει με εκείνους που υποφέρουν από κοιλιοκάκη ή για όσους απλά θέλουν να εξαλείψουν τροφοδοσία γλουτένης.
Αν και η γλουτένη είναι παρούσα σε πολλές καθημερινές τροφές, μπορεί να ληφθεί από όλες σχεδόν τις συνταγές. Έτσι, δείτε μια συνταγή για την παρασκευή ενός νόστιμου κέικ χωρίς γλουτένη.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου?
- 1 φλιτζάνι ηλιόσποροι.
- 1 κουταλιά μέλι?
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
- Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
- Βασιλικός για να στεγνώσει?
- 2 κουταλιές της σούπας νερό.
Τρόπος προετοιμασίας
Σε ένα φλιτζάνι μαζί και τους ηλιόσπορους με το αλεύρι αμύγδαλα, βασιλικό και αλάτι. Στη συνέχεια αναμίξτε το μέλι με το χυμό λεμονιού και προσθέστε το μπλέντερ με τα άλλα συστατικά, προσθέτοντας νερό όταν χρειάζεται. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να επιλέξετε να ζυμώσετε το ψωμί με τα χέρια σας, χρησιμοποιώντας λίγο αλεύρι αμυγδάλου για να κρατήσετε τα χέρια ή το τραπέζι σας στο τραπέζι.
Όταν η ζύμη είναι ομαλή και ομοιογενής, τοποθετήστε την στο φούρνο στους 68ºC για 1 ώρα. Αφαιρέστε από το φούρνο, κόψτε τις σε φέτες και ξαναβάλτε στο φούρνο στους 40ºC για μια άλλη ώρα.
Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο και δείτε ποια τρόφιμα μπορούν να φάνε στη δίαιτα χωρίς γλουτένη:
