Αυτή η εύκολη συνταγή γλυκιάς tamarind μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τοστ, ψωμί ή ολόκληρο δίσκο. Η μεγάλη ποσότητα ινών της καθιστά αυτή την καραμέλα εξαιρετική βοήθεια για όσους χρειάζονται για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, μειώνοντας τη φούσκωμα της κοιλιάς.
Αυτό το γλυκό tamarind μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως κέικ και πίτα πλήρωσης επειδή, αν και τα φρούτα έχουν ξινή γεύση, το γλυκό που γίνεται με tamarind έχει μια πολύ ευχάριστη γεύση.
Συστατικά για μαρμελάδα tamarind
- 500 γραμμάρια ταμαρίντ
- 3 ποτήρια νερό
- 5 φλιτζάνια καφέ ζάχαρη
Τρόπος προετοιμασίας
Ξεφλουδίστε τα tamarinds και μην αφαιρέσετε τα κομμάτια, αφήνοντας να απολαύσετε σε ένα μπολ με 3 ποτήρια νερό για 4 ώρες. Στη συνέχεια, φέρτε αυτό το μίγμα στη φωτιά, σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας τη ζάχαρη, ανακατεύοντας καλά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αφήστε να κρυώσει και να ψυχθεί.
Το Tamarind είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες που, εκτός από τη μείωση του εντέρου, καταπολεμούν τον διαβήτη και μειώνουν την όρεξη, αλλά καθώς η ζάχαρη είναι γλυκιά, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από διαβητικούς ή από οποιονδήποτε θέλει να χάσει βάρος.
Μάθετε περισσότερα για το tamarindo στο: Tamarindo.
