Τα οφέλη του pitanga περιλαμβάνουν κυρίως τη βοήθεια για να χάσετε βάρος επειδή έχει λίγες θερμίδες και ως εκ τούτου ο χυμός pitanga είναι ένα μεγάλο διουρητικό ποτό που παίρνει ενώ κάνει δίαιτα και επίσης βοηθά να κρατήσει το δέρμα υγιές και όμορφο καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α.
Επιπλέον, το pitanga προστατεύει επίσης τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούνται από κακή διατροφή και άγχος, για παράδειγμα, επειδή είναι ένα φρούτο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως ανθοκυανίνες, φλαβονοειδή και καροτενοειδή. Αυτές οι ουσίες παρέχουν επίσης και άλλα οφέλη στο κεράσι, όπως:
- Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων,
- Η καταπολέμηση φλεγμονωδών ασθενειών όπως η αρθρίτιδα,
- Αποτρέψτε εκφυλιστικές ασθένειες όπως ο καρκίνος.
Το Pitanga είναι ένα αρωματικό φρούτο που χρησιμοποιείται σε γλυκά, ζελέ, παγωτά και αναψυκτικά.
Πληροφορίες διατροφής για το pitanga
| Εξαρτήματα | Ποσότητα ανά 100 g pitanga |
| Ενέργεια | 46, 7 θερμίδες |
| Πρωτεΐνες | 1, 02 g |
| Λίπη | 1, 9 g |
| Υδατάνθρακες | 6, 4 g |
| Βιταμίνη C | 14 mg |
| Η βιταμίνη Α (ρετινόλη) | 210 mcg |
| Βιταμίνη Β1 | 30 mcg |
| Βιταμίνη Β2 | 60 mcg |
| Ασβέστιο | 9 mg |
| Ταίριασμα | 11 mg |
| Σίδερο | 0, 20 mg |
Εκτός από τα οφέλη του φρούτου, τα φύλλα του pitangueira είναι επίσης καλά για την υγεία επειδή έχουν καθαριστικές και πεπτικές ιδιότητες που καταπολεμούν τη διάρροια, για παράδειγμα.
Για να μάθετε πώς να κάνετε το τσάι των φύλλων pitangueira δείτε: Αρχική θεραπεία για διάρροια.
Συνταγές με pitanga
Αυτές οι δύο συνταγές για το χυμό και το πιτάνι μους είναι απλοί και διαφορετικοί τρόποι να τρώνε pitanga.
Συνταγή για το χυμό pitanga
Ο χυμός Pitanga είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος επειδή έχουν λίγες θερμίδες.
Συστατικά
- Μισό φλιτζάνι pitangas
- 100 ml παγωμένου νερού
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
Τρόπος προετοιμασίας
Σε ένα δοχείο, πλένετε τα pitangas και αφαιρείτε την talin, στη συνέχεια προσθέτετε στον αναμικτήρα με τους σπόρους και το παγωμένο νερό. Χτυπάμε μέχρι ο σπόρος να χαλαρώσει από τον πολτό. Στέλεχος, προσθέστε το μέλι και σερβίρετε με πάγο.
Συνταγή για μους πιτάντας
Η συνταγή mousse pitanga είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα επιδόρπιο το Σαββατοκύριακο.
Συστατικά
- 12 g σκόνης ζελατίνης χωρίς άρωμα
- 400 γραμμάρια ελληνικό γιαούρτι
- 200 g κατεψυγμένου πολτού κερασιού
- 3 ασπράδια αυγού
- 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
Τρόπος προετοιμασίας
Προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας κρύο νερό στη ζελατίνη και αφήστε το να βράσει σε ένα λουτρό νερού μέχρι να διαλυθεί και να διατηρηθεί. Χτυπήστε στο μπλέντερ το ελληνικό γιαούρτι, τον πολτό κερασιών, μισό ποτήρι νερό και τη διαλυμένη ζελατίνη. Σε ένα μπλέντερ, χτυπάτε τα λευκά αυγών με τη ζάχαρη έως ότου διπλασιάσετε τον όγκο, προσθέστε την κρέμα pitanga και ανακατέψτε απαλά. Τοποθετήστε το μους σε ένα μπολ και ψύξτε για περίπου 4 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Ο χρόνος του pitanga στη Βραζιλία είναι μεταξύ Οκτωβρίου και Ιανουαρίου και ο καρπός μπορεί να βρεθεί σε φυσική μορφή ή σε κατεψυγμένο πολτό στα σούπερ μάρκετ.
