Η τροφική αλλεργία είναι μια αλλεργική αντίδραση σε κάποια συστατικά ενός συγκεκριμένου τροφίμου και συνδέεται συνήθως με τη γενετική κληρονομικότητα. Έτσι, οι αλλεργικοί γονείς είναι πιο πιθανό να έχουν παιδιά που έχουν και αυτό το πρόβλημα, το οποίο εμφανίζεται συνήθως μέχρι την ηλικία των 3 ετών, αλλά μπορεί επίσης να προκύψει μόνο στην ενήλικη ζωή.
Επιπλέον, είναι συνηθισμένο τα παιδιά με αλλεργίες στα τρόφιμα να έχουν και άλλες αλλεργικές ασθένειες κατά την ανάπτυξή τους, όπως ρινίτιδα, ωτίτιδα ή άσθμα και είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας τακτικά για να κάνετε κατάλληλη θεραπεία και να αποτρέψετε επιπλοκές. Δείτε όλα τα συμπτώματα αλλεργίας στα τρόφιμα.
Κύριες αιτίες
Τα κύρια τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργία είναι το γάλα, το αυγό, το φυστίκι, η σόγια, το σιτάρι, η γλουτένη, τα ψάρια, τα καρύδια και τα οστρακοειδή όπως γαρίδες και καβούρια, καθώς περιέχουν πρωτεΐνες που μπορούν να αντιδράσουν με το σώμα και να προκαλέσουν άμεση αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος .
Πρέπει επίσης να ληφθεί μέριμνα για την αποφυγή της κατανάλωσης παρασκευασμάτων που περιέχουν αυτά τα τρόφιμα ως συστατικά, όπως κέικ, πουτίγκα, παγωτό, σάλτσες και μπισκότα.
Τρόφιμα που μπορεί να κάνουν τις αλλεργίες χειρότερες
Τα άτομα με αλλεργικές εκδηλώσεις του δέρματος πρέπει να είναι προσεκτικοί σε τρόφιμα που μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της ερυθρότητας και του κνησμού, όπως:
- Φρούτα: αβοκάντο, ανανά, μπανάνα, καρύδα, εσπεριδοειδή όπως πορτοκάλι και ακτινίδιο, ξηροί καρποί και φράουλες.
- Λαχανικά: κρεμμύδι, μελιτζάνα, σπανάκι, πιπεριές και ντομάτες.
- Σιτηρά: ακατέργαστα φασόλια, καλαμπόκι, βρώμη, σόγια.
- Κρέας και ψάρι: ρέγγα, τόνος, σκουμπρί, θαλασσινά, σολομός, σαλάμι και χοιρινό ·
- Άλλα: ασπράδι αυγού, σοκολάτα, μπύρα, κρασί και αλκοόλ γενικά.
Επομένως, πρέπει να σημειωθεί ότι η πρόσληψη αυτών των τροφών προκαλεί επιδείνωση των συμπτωμάτων αλλεργίας και είναι επίσης σημαντικό να μιλήσετε με τον γιατρό αλλεργιογόνου για να αξιολογήσετε εάν υπάρχει ανάγκη αποφυγής της κατανάλωσης οποιουδήποτε από αυτά.
Δείτε πώς γίνεται η αλλεργία σε τρόφιμα.
