Οι σούπες είναι μεγάλοι σύμμαχοι της διατροφής επειδή είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες και μέταλλα και χαμηλά σε θερμίδες. Επιπλέον, είναι εύκολο να διαφοροποιηθεί η γεύση κάθε σούπας και να προστεθούν θερμογενή συστατικά όπως το πιπέρι και η πιπερόριζα, τα οποία επιταχύνουν τον μεταβολισμό και τονώνουν την απώλεια βάρους.
Οι σούπες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να βελτιώσουν τη λειτουργία του εντέρου και να παράσχουν μεγάλες ποσότητες θρεπτικών συστατικών στο σώμα, χρησιμοποιούμενες πολύ στις αποτοξικές διατροφές. Μπορούν επίσης να καταψυχθούν εύκολα, προσφέροντας πρακτικότητα και ταχύτητα κατά τη στιγμή της πείνας.
Εδώ είναι 5 συνταγές για σούπες με λιγότερο από 200 kcal για χρήση για απώλεια βάρους.
1. Γαλάζια Σούπα με Mandioquinha
Αυτή η σούπα αποδίδει περίπου 4 μερίδες με 200 kcal σε κάθε μερίδα.
Συστατικά:
- 300 γραμμάρια βοείου κρέατος ·
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο.
- 1 τριμμένο κρεμμύδι.
- 2 τριμμένα καρότα.
- 1 τριμμένο mandioquinha.
- 1 τριμμένο τεύτλο.
- 1 δέσμη σπανάκι.
- 1 πακέτο νεράιδα.
- αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Μέθοδος παρασκευής:
Σοτάρετε το κρέας στο λάδι και προσθέστε το κρεμμύδι μέχρι να χρυσή. Προσθέστε λαχανικά και σοτάρετε για 5 λεπτά. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε και προσθέστε νερό για να καλύψετε. Αφήστε το να μαγειρεύει σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε. Αν προτιμάτε, μπορείτε να νικήσετε τη σούπα στο μπλέντερ για να αποκτήσετε υφή κρέμας.
2. Κολοκυθάκια σούπα με Curry
Αυτή η σούπα αποδίδει μόνο 1 μερίδα και είναι περίπου 150 kcal. Εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί στην κορυφή, που θα αφήσει το παρασκεύασμα με περίπου 200 kcal.
Συστατικά:
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 4 φλιτζάνια κολοκύθα σε τεμάχια
- 1 λίτρο νερού
- 1 πρέζα ρίγανης
- Αλάτι, καγιέν, κάρυ, μαϊντανό και φασκόμηλο για γεύση
Μέθοδος παρασκευής:
Σοτάρετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και στη συνέχεια προσθέστε την κολοκύθα. Προσθέστε αλάτι, νερό και καρυκεύματα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί καλά η κολοκύθα. Περιμένετε να λιώσει και χτυπήστε το μπλέντερ. Κατά τη στιγμή της κατανάλωσης, αναθερμάνετε τη σούπα με την ρίγανη και σερβίρετε με το μαϊντανό.
3. Ελαφριά Σούπα Κοτόπουλου με Τζίντζερ
Αυτή η σούπα αποδίδει 5 μερίδες με περίπου 200 kcal σε κάθε μία.
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου
- 2 μικρές ντομάτες
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 τριμμένο κρεμμύδι
- 1 κομμάτι τριμμένο τζίντζερ
- 2 κουταλιές της σούπας
- 1 χούφτα μέντα
- 4 κουταλιές της σούπας τοματοπολτού
- αλάτι και μαϊντανό για γεύση
Μέθοδος παρασκευής:
Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο. Βάλτε το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους για να σοτάρετε, προσθέστε το εκχύλισμα τομάτας, ντομάτες, μέντα και μισό ποτήρι νερό. Κατά το μαγείρεμα, προσθέστε το τριμμένο τζίντζερ. Όταν το κοτόπουλο μαγειρεύεται, χτυπάτε τα πάντα στο μπλέντερ μέχρι να πάρει μια κρέμα. Φέρτε ξανά στη φωτιά, προσθέστε το αλάτι, το μαϊντανό και το τυρόπηγμα. Ανακατεύουμε για 5 λεπτά και σερβίρουμε. Εδώ είναι πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τζίντζερ για να χάσετε βάρος.
4. Κρέμα καρότου
Αυτή η συνταγή αποδίδει 4 μερίδες σούπας με περίπου 150 kcal.
Συστατικά:
- 8 μεσαία καρότα
- 2 μεσαίες πατάτες
- 1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι, πράσινο άρωμα και βασιλικό για γεύση
Μέθοδος παρασκευής:
Γεμίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο. Προσθέστε τα καρότα και τις ψιλοκομμένες πατάτες σε κύβους και καλύψτε με περίπου 1 και 1/2 λίτρα νερού. Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν τα λαχανικά. Βάλτε τα πάντα στο μπλέντερ και επιστρέψτε την κρέμα στο ταψί προσθέτοντας καρυκεύματα όπως αλάτι, πιπέρι, πράσινο άρωμα και βασιλικό. Βράζουμε για λίγα λεπτά και σερβίρουμε.
5. Κολοκύθα με κοτόπουλο
Αυτή η συνταγή αποδίδει 5 μερίδες σούπας με περίπου 150 kcal.
Συστατικά:
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
- 1 μικρό κρεμμύδι, τριμμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένο
- 1 κιλό ιαπωνική κολοκύθα κομμένη σε κύβους (περίπου 5 φλιτζάνια)
- 300 g μαντιοκίνα
- 4 φλιτζάνια νερό
- αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε
- 1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας
- 150 γραμμάρια κοτόπουλου μαγειρεμένα σε πολύ μικρούς κύβους
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
Μέθοδος παρασκευής:
Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας και συνδυάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με καφέ. Προσθέτουμε την κολοκύθα και την μαντιοκίνα, το νερό, το αλάτι, το πιπέρι και το ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να γίνει μαλακή η κολοκύθα. Χτυπάτε στο μπλέντερ μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή κρέμα, στη συνέχεια προσθέστε το γάλα και κτυπήστε λίγο περισσότερο. Προσθέστε το πηγμένο γάλα, το μαϊντανό και το μαγειρεμένο κοτόπουλο, ανακατεύοντας καλά. Σερβίρετε ζεστό.
Για να χρησιμοποιήσετε τις σούπες προς όφελός σας, δείτε πώς να κάνετε την πλήρη σούπα δίαιτα.
