Το μάραθο είναι ένα φαρμακευτικό φυτό που παράγει σπόρους γνωστούς όπως μάραθο και μικρά κίτρινα λουλούδια που εμφανίζονται το καλοκαίρι. Για ιατρικούς σκοπούς, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο στο σπίτι για να βελτιώσει την πέψη, να καταπολεμήσει το κρύο και να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, αλλά αυτό το φυτό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα που είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για πιάτα κρέατος ή ψαριών.
Η επιστημονική του ονομασία είναι το Foeniculum vulgare, το φυτό μετρά μέχρι ύψους 2, 5 μ. Και μπορεί να αγοραστεί σε καταστήματα φυσικών προϊόντων και να χειραγωγεί φαρμακεία όπως λουλούδια και ξηρά φύλλα ετοιμασμένα για έγχυση και σε μερικές ελεύθερες εμπορικές εκθέσεις και σούπερ μάρκετ βρείτε το στέλεχος και τα φύλλα του μάραθου για να το χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα.
Οφέλη από μάραθο
Τα βασικά οφέλη του μάραθου για την υγεία είναι:
- Απελευθερώστε τις εμμηνόρροιας και εντερικές κράμπες.
- Μειώστε την όρεξη και βοηθήστε να χάσετε βάρος.
- Καταπολέμηση του πόνου στο στομάχι.
- Ανακουφίστε τις πεπτικές διαταραχές.
- Αέρια απελευθέρωσης.
- Καταπολεμήστε τη βρογχίτιδα και τη γρίπη απελευθερώνοντας τον καταρροή.
- Ανακουφίστε τον εμετό.
- Καταπολέμηση του πονόλαιμου και της λαρυγγίτιδας.
- Αποτοξίνωση του ήπατος και του σπλήνα,
- Καταπολέμηση λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος.
- Καταπολέμηση της διάρροιας.
- Εξαλείψτε τα εντερικά σκουλήκια.
Το μάραθο έχει αυτά τα οφέλη, επειδή τροφοδοτεί φαρμακευτικές ιδιότητες όπως η αναιθόλη, η εστραγκόλη και το alcânfora, εκτός από τις βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά που προσδίδουν την αντιφλεγμονώδη, διεγερτική, αντισπασμωδική, καρμίνια, βλεννογόνο, πεπτική, διουρητική και μαλακή αποχρεμπτική δράση.
Πώς να χρησιμοποιήσετε
Οι σπόροι μάραθου (μάραθο) μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού ή για την προσθήκη κέικ και πίτας, δίνοντας μια χαρακτηριστική αρωματική γεύση. Αλλά τα φύλλα του μάραθου και του στελέχους του μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα για να φάτε το κρέας ή τα ψάρια, και στις σαλάτες. Μερικοί τρόποι για να το χρησιμοποιήσετε είναι:
- Τσάϊ μάραθου : Βάλτε 1 κουταλιά σούπας μάραθο (μάραθο) σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε να σιγοβράσει για 10 έως 15 λεπτά, πιέστε και πιείτε το επόμενο. Πάρτε 2 έως 3 φορές την ημέρα.
- Αιθέριο έλαιο μάραθου: Πάρτε 2 με 5 σταγόνες αραιωμένο σε νερό πολλές φορές την ημέρα.
- Το σιρόπι μάραθου: πάρτε 10 έως 20 γραμμάρια την ημέρα.
Η ρίζα, τα φύλλα και το στέλεχος του μάραθου είναι αρκετά αρωματικά που χρησιμοποιούνται πολύ στην παρασκευή των ψαριών, το στέλεχος τους είναι βρώσιμο και χρησιμοποιείται σε σαλάτες.
Το τσάι να γαργαλίσει ή να πάρει
Το ακόλουθο τσάι είναι μεγάλο για να χρησιμοποιήσετε για να γαργάρετε 2 φορές την ημέρα σε περίπτωση λαρυγγίτιδας:
Συστατικά:
- 30 γραμμάρια θυμάρι
- 25 γραμμάρια marshmallow
- 15 γραμμάρια χωρίς φυτά
- 10 γραμμάρια γλυκόριζας
- 10 g μάραθου
Μέθοδος παρασκευής:
Βάλτε 150 ml ζέοντος νερού πάνω από 1 κουταλιά της σούπας αυτού του βοτανικού μείγματος, αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά, αφήστε το να κρυώσει και χρησιμοποιήστε για γαργαλισμό ή πόση. Δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των 3 ετών.
Όταν δεν πρόκειται να χρησιμοποιηθεί
Το μάραθο αντενδείκνυται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, καθώς και σε παιδιά κάτω των 5 ετών και σε ασθενείς με υπερθυρεοειδισμό. Όταν χρησιμοποιείται σε περίσσεια μπορεί να προκαλέσει ορισμένες αλλεργικές αντιδράσεις.
