Το γλυκαντικό Stevia είναι ένα φυσικό γλυκαντικό, κατασκευασμένο από ένα φαρμακευτικό φυτό που ονομάζεται Stévia και έχει γλυκαντικές ιδιότητες.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει τη ζάχαρη με κρύα, ζεστά ροφήματα και μαγειρικές συνταγές. Χωρίς θερμίδες, γλυκάει 300 φορές περισσότερο από τη συνηθισμένη ζάχαρη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί από παιδιά, έγκυες γυναίκες και διαβητικούς, σύμφωνα με τη συμβουλή του γιατρού ή του διαιτολόγου.
Προσθέτοντας 4 σταγόνες Stevia είναι η ίδια με την τοποθέτηση 1 κουταλιά της σούπας λευκής ζάχαρης σε ένα ποτό.
Συχνές Ερωτήσεις
1. Από πού προέρχεται η Stevia;
Η Stevia είναι ένα φυτό που βρίσκεται στη Νότια Αμερική και είναι παρόν στις ακόλουθες χώρες: Βραζιλία, Αργεντινή και Παραγουάη. Το επιστημονικό του όνομα είναι η Stevia Rebaudiana Bertoni και η γλυκαντική Stevia μπορεί να βρεθεί σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο.
2. Μπορούν οι διαβητικοί, οι έγκυες γυναίκες και τα παιδιά να χρησιμοποιούν Stevia;
Ναι, η Stevia είναι ασφαλής και μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα με διαβήτη, έγκυες γυναίκες ή παιδιά, επειδή δεν έχει παρενέργειες ή αλλεργίες. Η Στέβια προστατεύει επίσης τα δόντια και δεν προκαλεί κοιλότητες. Ωστόσο, οι διαβητικοί θα πρέπει να το χρησιμοποιούν μόνο με γνώση του γιατρού τους, επειδή η Στεβιά, εάν καταναλωθεί υπερβολικά, μπορεί να χρειαστεί να αλλάξει τη δόση ινσουλίνης ή υπογλυκαιμικής που χρησιμοποιεί το άτομο, για να αποτρέψει τη μείωση του σακχάρου στο αίμα πάρα πολύ.
3. Είναι η Stevia φυσική;
Ναι, το γλυκαντικό Stevia είναι απολύτως φυσικό, επειδή παρασκευάζεται με φυσικά φυτικά εκχυλίσματα.
4. Μήπως η Stevia μεταβάλλει τη γλυκόζη στο αίμα;
Όχι, ακριβώς. Επειδή η Stevia δεν είναι η ίδια με τη ζάχαρη, δεν θα προκαλέσει υπεργλυκαιμία και όταν καταναλώνεται μέτρια, δεν προκαλεί επίσης υπογλυκαιμία και μπορεί να χρησιμοποιηθεί αθόρυβα σε περίπτωση διαβήτη ή διαβήτη κύησης, αλλά πάντα με γνώση ιατρός.
5. Βλάπτει η Στέβια;
Όχι, η Stevia είναι ασφαλής για την υγεία και δεν είναι επιβλαβής για την υγεία, επειδή δεν είναι όπως άλλα βιομηχανοποιημένα γλυκαντικά που περιέχουν γλυκαντικές ουσίες. Ωστόσο, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ. Δείτε τις παρενέργειες και τις αντενδείξεις της Stevia.
Τιμή και Πού να αγοράσετε
Είναι δυνατό να αγοράσετε Stevia σε υγρή μορφή, σε σκόνη ή δισκία, σε μερικές υπεραγορές, σε καταστήματα φυσικών προϊόντων ή μέσω Διαδικτύου και η τιμή κυμαίνεται μεταξύ 3 και 10 reis.
Ένα μπουκάλι Stevia Pure έχει υψηλότερη συγκέντρωση του φυτού και συνεπώς μόνο 2 σταγόνες ισούνται με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Αυτό μπορεί να αγοραστεί στα καταστήματα των φυσικών προϊόντων και το κόστος περίπου 40 reais.
Δείτε άλλες υγιεινές και γλυκαντικές επιλογές για να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη.
