Τα τρόφιμα που βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού είναι κυρίως φρούτα, λαχανικά, σόγια και παράγωγα και ολόκληροι κόκκοι, καθώς είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά και φυτοοιστρογόνα, τα οποία βοηθούν στη ρύθμιση των ορμονών και προστατεύουν τα κύτταρα από μεταλλάξεις στο DNA.
Ο καρκίνος του μαστού είναι συχνότερος στις γυναίκες άνω των 50 ετών, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αυτής της νόσου, αλλά μπορεί να εμφανιστεί και σε νεότερες γυναίκες και σε άνδρες. Έτσι, εδώ είναι 7 τρόφιμα για να συμπεριλάβει στη διατροφή και την πρόληψη της έναρξης του καρκίνου:
1. Μπρόκολα
Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε σουλφοραφάνες και γλυκοσινολάτες, ουσίες που λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά, προστατεύοντας τα κύτταρα από αλλαγές στο DNA κατά τον χρόνο του πολλαπλασιασμού. Βοηθούν επίσης στον έλεγχο της απόπτωσης, που είναι το πρόγραμμα θανάτου των κυττάρων, όταν έχουν κάποιο ελάττωμα ή αλλαγή στη λειτουργία τους.
Εκτός από το μπρόκολο, άλλα λαχανικά είναι επίσης πλούσια σε ουσίες όπως το κουνουπίδι, το λάχανο, τα λάχανα Βρυξελλών και το λάχανο.
2. Σάλτσα ντομάτας
Η σάλτσα ντομάτας είναι πλούσια σε λυκοπένιο, ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά για το σώμα και έχει πιο αποδεδειγμένο αποτέλεσμα στην πρόληψη του καρκίνου. Είναι ένα καροτενοειδές γνωστό ως προ-βιταμίνη Α και δίνει κόκκινο χρώμα σε τρόφιμα όπως ντομάτα, κόκκινη γκουάβα, καρπούζι, λωτός, παπάγια, κολοκύθα και κόκκινη πιπεριά.
Είναι περισσότερο παρούσα στη σάλτσα ντομάτας, επειδή η θέρμανση της τομάτας καθιστά το λυκοπένιο καλύτερα απορροφημένο από το έντερο, ενισχύοντας το προστατευτικό του αποτέλεσμα.
3. Τεύτλα και μοβ λαχανικά
Τα πορφυρά λαχανικά είναι πλούσια σε ανθοκυάνες, ουσίες που δρουν επίσης ως αντιοξειδωτικά και προστατεύουν το DNA των κυττάρων από τις αλλαγές. Είναι παρόντα σε τρόφιμα όπως πορφυρά κρεμμύδια, πορφυρά κρεμμύδια, μελιτζάνες, ραπανάκια, τεύτλα, καθώς και φρούτα όπως ασαϊ, βατόμουρο, βατόμουρο, βατόμουρο, φράουλα, κεράσι, σταφύλι και δαμάσκηνο. Μάθετε πώς η σίτιση χρωμάτων μπορεί να βελτιώσει την υγεία.
4. Κάστανα
Το καρύδι είναι πλούσιο σε σελήνιο, ένα θρεπτικό συστατικό που δρα στο σώμα ως αντιφλεγμονώδες και ως διεγερτικό του ανοσοποιητικού συστήματος, συμμετέχοντας σε αρκετές διαδικασίες που βελτιώνουν τη λειτουργία των κυττάρων και την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.
Εκτός από τον καρκίνο του μαστού, το σελήνιο βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου του ήπατος, του προστάτη και της ουροδόχου κύστης και υπάρχει επίσης σε τρόφιμα όπως το κρέας, τα πουλερικά και τα θαλασσινά.
5. Πράσινο Τσάι
Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε κατεχίνες, ουσίες που δρουν διεγείροντας την κυτταρική απόπτωση, που είναι ο προγραμματισμένος θάνατος των κυττάρων που έχουν κάποιο ελάττωμα στη λειτουργία τους. Επιπλέον, οι κατεχίνες φαίνεται να μειώνουν τον πολλαπλασιασμό των αιμοφόρων αγγείων, μειώνοντας έτσι την ανάπτυξη του όγκου.
Οι κατεχίνες είναι επίσης παρούσες στο πράσινο τσάι και στο άσπρο τσάι, που προέρχονται από το ίδιο φυτό με το πράσινο τσάι Camellia sinensis. Δείτε άλλες ιδιότητες του πράσινου τσαγιού και πώς να το προετοιμάσετε.
6. Σόγια
Η σόγια και τα παράγωγά της, όπως το tofu και το ποτό σόγιας, είναι πλούσια σε ουσίες που ονομάζονται φυτοοιστρογόνα, τα οποία μοιάζουν με οιστρογόνα, μια ορμόνη που παράγεται φυσικά από γυναίκες από την εφηβεία.
Έτσι, τα φυτοοιστρογόνα ανταγωνίζονται την ορμόνη του οργανισμού, προκαλώντας καλύτερη ορμονική ισορροπία, εμποδίζοντας την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Μια σημαντική συμβουλή για την απόκτηση αυτών των πλεονεκτημάτων είναι η προτίμηση της κατανάλωσης οργανικής σόγιας, η οποία παράγεται χωρίς φυτοφάρμακα και πρόσθετα τροφίμων.
7. Θαλασσινά ψάρια
Τα αλμυρά ψάρια, όπως ο τόνος, οι σαρδέλες και ο σολομός, είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3, υγιές λίπος που δρα ως αντιφλεγμονώδες στο σώμα. Επιπλέον, τα ψάρια περιέχουν επίσης βιταμίνη D, η οποία συνδέεται με την καλύτερη ρύθμιση των ορμονών και την πρόληψη του καρκίνου του μαστού, του παχέος εντέρου και του ορθού. Μάθετε περισσότερα για τη σημασία της βιταμίνης D
