Το Ε. Coli είναι ένα βακτήριο που επηρεάζει το εντερικό σύστημα του μολυσμένου ατόμου που οδηγεί στην εμφάνιση συμπτωμάτων, όπως σοβαρή διάρροια, κοιλιακή δυσφορία, έμετος, αφυδάτωση και νεφρικά προβλήματα. Οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά είναι τα πιο επηρεασμένα.
Αυτά τα συμπτώματα E. coli αρχίζουν να εμφανίζονται περίπου 8 ώρες μετά την κατάποση του μολυσμένου τροφίμου και μπορούν να διαρκέσουν λίγες μέρες. Αν το άτομο δεν αντιμετωπιστεί, η ασθένεια μπορεί να εξελιχθεί και να επιφέρει άλλες επιπλοκές, όπως η αλλαγή στο αίμα και μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε θάνατο.
Αυτό το βακτήριο επιβιώνει στο έντερο μολυσμένων βοοειδών, χωρίς να φέρει αλλαγές στο ζώο. Ωστόσο, τα λαχανικά, τα λαχανικά, το γάλα, το νερό και το ίδιο το βόειο κρέας μπορούν να μολυνθούν από τα βακτήρια.
Η λύση για να μην μολυνθεί ο άνθρωπος είναι να μαγειρεύει πολύ καλά όλα αυτά τα τρόφιμα πριν τα καταναλώσει. Στην περίπτωση ύποπτης μόλυνσης των λαχανικών και ορισμένων οσπρίων που καταναλώνονται συνήθως ωμά, η λύση δεν είναι να καταναλώσετε αυτό το είδος τροφής.
Χρήσιμοι σύνδεσμοι:
- Συμπτώματα του Ε. Coli
- Θεραπεία για Ε. Coli
