Όταν ένα άτομο είναι μολυσμένο με βακτήρια Ε. Coli, έχουν υψηλή πιθανότητα μόλυνσης άλλων. Έτσι, για να αποφευχθεί η μετάδοση των βακτηρίων από το ένα άτομο στο άλλο πρέπει να ληφθεί μέριμνα ως εξής:
1. Πάντα πλένετε τα χέρια σας
Είναι σημαντικό να πλένετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό, τρίβοντας επίσης τα δάχτυλά σας μετά τη χρήση του μπάνιου πριν από το μαγείρεμα του φαγητού και μετά την αλλαγή της πάνας του μωρού με διάρροια, για παράδειγμα. Με αυτόν τον τρόπο, ακόμη και αν δεν είναι δυνατόν να επαληθευτούν τα ίχνη των περιττωμάτων στα χέρια, καθαρίζονται πάντα.
Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο και δείτε πώς να πλένετε σωστά τα χέρια σας:
2. Τρώτε μόνο καθαρό φαγητό
Τα βακτήρια Ε. Coli υπάρχουν στα έντερα των ζώων όπως τα βοοειδή, οι αγελάδες, τα πρόβατα και οι αίγες, έτσι ώστε το γάλα και το κρέας αυτών των ζώων να μαγειρεύονται πριν από την κατανάλωση. Όλο το γάλα που αγοράζεται στις αγορές είναι ήδη παστεριωμένο και ασφαλές για κατανάλωση, αλλά μπορείτε να είστε προσεκτικοί για το γάλα που λαμβάνεται απευθείας από την αγελάδα γιατί μπορεί να μολυνθεί.
3. Πλύνετε πάντα την κατσαρόλα μετά από διάρροια
Πάντα μετά το πρόσωπο που έχει γαστρεντερίτιδα για να εκκενώσει την τουαλέτα πρέπει να πλυθεί με νερό, χλώριο ή ειδικά καθαριστικά για το μπάνιο που περιέχει χλώριο στη σύνθεσή του. Έτσι τα βακτηρίδια εξαλείφονται και δεν μολύνουν τον επόμενο χρήστη.
4. Έχετε ξεχωριστά προσωπικά αντικείμενα
Η κύρια μορφή μόλυνσης είναι η επαφή των κοπράνων με το στόμα, οπότε ο άρρωστος θα πρέπει να χωρίσει το γυαλί, τα πιάτα, τα μαχαιροπίρουνα και τις πετσέτες γιατί εάν μολυνθούν, μην φτάσετε στους άλλους.
5. Τα ακατέργαστα τρόφιμα θα πρέπει να εμποτιστούν
Πριν καταναλώσετε φρούτα με φλούδα, μαρούλι και ντομάτα, για παράδειγμα, αυτά πρέπει να βυθιστούν σε λεκάνη με νερό και υποχλωριώδες νάτριο ή χλωρίνη. Το φαγητό θα πρέπει να εμποτιστεί σε αυτό το διάλυμα για 15 λεπτά και δεν χρειάζεται πλύσιμο.
6. Μην τρώτε φαγώσιμα κρέατα
Το βόειο κρέας μπορεί να μολυνθεί και έτσι είναι σημαντικό να μην τρώτε κρέας που δεν έχει ψηθεί.
7. Πίνετε μόνο πόσιμο νερό
Το βρασμένο ή φιλτραρισμένο νερό είναι κατάλληλο για κατανάλωση, αλλά δεν συνιστάται η λήψη νερού, ποταμού, ρεύματος ή καταρράκτη χωρίς βρασμό για 5 λεπτά.
8. Φορέστε γάντια όταν φροντίζετε τα ζώα.
Όσοι εργάζονται σε χώρους ή εκμεταλλεύσεις που τείνουν βοοειδή πρέπει να φορούν γάντια σε επαφή με τα κόπρανα αυτών των ζώων.
Ο καθένας μπορεί να μολυνθεί, αλλά είναι πιο κοινό για αυτά τα βακτήρια να αναπτύσσονται σε παιδιά, ηλικιωμένους και άτομα με ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα.
Ποια είναι τα συμπτώματα του Ε. Coli;
Τα πρώτα συμπτώματα που έχουν μολυνθεί από τα βακτήρια είναι η ναυτία και η κακουχία, σε λίγες ώρες εμφανίζονται έντονος έμετος και διάρροια, τα οποία μπορεί να περιέχουν βλέννα ή αίμα, για παράδειγμα. Σε ορισμένες περιπτώσεις υπάρχει χαμηλός πυρετός.
Τα συμπτώματα μπορεί να διαρκέσουν από μερικές ώρες έως 10 ημέρες για να εκδηλωθούν, και αυτή η περίοδος ονομάζεται επώαση. Μόλις παρουσιαστούν εμετός και διάρροια, ενδέχεται να έχουν μολυνθεί άλλοι άνθρωποι.
Πώς είναι η θεραπεία;
Η θεραπεία της εντερικής λοίμωξης που προκαλείται από το Ε. Coli διαρκεί κατά μέσο όρο 7 έως 10 ημέρες. Οι ενδεδειγμένες θεραπείες είναι η παρακεταμόλη για τη μείωση του πυρετού και των αντιβιοτικών που έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας είναι σημαντικό να τρώτε εύκολα εύπεπτα τρόφιμα, όπως σούπα λαχανικών, πολτοποιημένες πατάτες, καρότα ή σκουός, με κομμένο κοτόπουλο και λίγο ελαιόλαδο.
Η ενυδάτωση είναι πολύ σημαντική και συνιστάται η λήψη νερού, νερού καρύδας ή φυσιολογικού ορού, ειδικά μετά από επεισόδιο διάρροιας ή εμέτου. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται αποκαταστάσεις για την παγίδευση του εντέρου, επειδή τα βακτηρίδια πρέπει να εξαλειφθούν μέσω των περιττωμάτων.
