Η μετάδοση αφθώδους πυρετού στους ανθρώπους γίνεται γενικά με την κατάποση γάλακτος από μολυσμένο ζώο χωρίς να βράσει ή να παστεριωθεί εκ των προτέρων.
Ο αφθώδης πυρετός μπορεί ακόμη να φθάσει στον άνθρωπο όταν έχει ανοικτή πληγή στο δέρμα και αυτή η πληγή έρχεται σε επαφή με τις εκκρίσεις του μολυσμένου ζώου, όπως κόπρανα, ούρα, αίμα, φλέγμα, φτάρνισμα, γάλα ή σπέρμα.
Αν και ο άνθρωπος μπορεί να μεταφέρει τον ιό του αφθώδους πυρετού στα χέρια, όταν χειρίζεται τα ζώα, μπορεί να μολυνθεί από τον αφθώδη πυρετό, αλλά οι άνθρωποι δεν το κάνουν.
Οι άνθρωποι μολύνονται μόνο με τον ιό του αφθώδους πυρετού όταν είναι σε θέση να διεισδύσουν στον ανθρώπινο οργανισμό μέσω ανοικτής πληγής ή μέσω σίτισης.
Η κατανάλωση σάρκας ζώου που έχει μολυνθεί από αφθώδη πυρετό δεν είναι ιδανική, αλλά σπάνια αυτό μπορεί να προκαλέσει αφθώδη πυρετό στους ανθρώπους, ειδικά εάν το κρέας έχει καταψυχθεί ή προεπεξεργαστεί.
