Η υπερβολική κατανάλωση ψαριών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία λόγω της υψηλής συγκέντρωσης υδραργύρου που βρίσκεται στο κρέας σας. Ο υδράργυρος που καταναλώνεται από τη μητέρα μέσω της διατροφής περνά μέσα από τον πλακούντα στο μωρό και αυτό μπορεί να βλάψει τη νευρολογική ανάπτυξη του μωρού, επομένως συνιστάται ιδιαίτερα στις γυναίκες να αποφεύγουν την υπερκατανάλωση ψαριών όπως:
- Τόνος;
- Cação;
- Σπαθί ψαριών.
Αυτά τα 3 συνιστώνται, καθώς είναι ψάρια που τείνουν να έχουν πολύ υδράργυρο στο κρέας. Ωστόσο, δεν απαγορεύεται στις έγκυες γυναίκες να καταναλώνουν ψάρια, αλλά είναι απαραίτητο να είστε προσεκτικοί με την κατανάλωση σε μεγάλες ποσότητες.
Η κατανάλωση ψαριών μπορεί να συμβάλει ακόμη και στην υγιή κύηση, καθώς οι περισσότεροι από αυτούς περιέχουν ωμέγα 3, ιώδιο, φώσφορο και πρωτεΐνες και συνιστάται η κατανάλωση ψαριών 2 έως 3 φορές την εβδομάδα, αλλά κυρίως η αποφυγή λιπαρών ψαριών και η κατανάλωση άλλων μικρότερων ψαριών πηγή ενέργειας.
Η έγκυος μπορεί να φάει ωμό ψάρι;
Τα ωμά ψάρια κατά την εγκυμοσύνη θα πρέπει να αποφεύγονται καθώς και τα θαλασσινά επειδή αυτά τα τρόφιμα μπορούν να έχουν βακτήρια και ιούς και κατά συνέπεια πιο εύκολα να προκαλούν τροφική δηλητηρίαση. Έτσι, συνιστάται να καταναλώνετε ψάρια και θαλασσινά κατά την εγκυμοσύνη μόνο όταν μαγειρεύονται, επειδή όταν μαγειρευτούν μειώνει την πιθανότητα πρόκλησης δηλητηρίασης.
Εάν η έγκυος γυναίκα αρέσει στα σούσι ή τα πιάτα ψαριών, το ιδανικό είναι να περιμένουμε λίγο μέχρι να γεννηθεί το μωρό και μέχρι τότε, προτιμούν καλά τα ψάρια.
Τα περισσότερα δείγματα ψαριών κατά την εγκυμοσύνη
Μερικά ψάρια που είναι πιο κατάλληλα για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι:
- Σολομός;
- Σαρδέλα;
- Σόλα?
- Ρέγγα;
- Μερλούκιο.
Αυτά τα ψάρια θα πρέπει να τρώγονται 2 έως 3 φορές την εβδομάδα, ψητά ή ψημένα, κατά προτίμηση. Είναι μεγάλες πηγές φωσφόρου, πρωτεΐνης και ωμέγα 3, που είναι ένα είδος καλού λίπους για το σώμα που βοηθά στη διαδικασία νευρολογικής ανάπτυξης του παιδιού. Δείτε ποια είναι τα οφέλη της ωμέγα 3.
Συνταγή ψαριών στη σχάρα
Τα ψάρια στη σχάρα είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και μπορούν να συνοδεύονται από πηγή υδατανθράκων, όπως καστανό ρύζι και σαλάτα με λαχανικά.
Συστατικά
- 1 μερίδα γλώσσας
- Ελαιόλαδο
- Λεμόνι
- Αλάτι για γεύση
Τρόπος προετοιμασίας
Θα πρέπει να βάζετε ένα σκέλος ελαιολάδου στο τηγάνι και να περιμένετε να ζεσταθεί για να βάλει τα ψάρια, ήδη καρυκεύματα με λεμόνι και λίγο αλάτι. Περιμένετε περίπου 5 λεπτά και γυρίστε το ψάρι, για να ψηθούν στην άλλη πλευρά. Μετά το ψήσιμο και στις δύο πλευρές, μπορείτε να καταναλώσετε.
